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kaoritaly
イタリアンとワインを愛し、映画が好きでコスメオタク♪ 日々徒然なるままに書いてましたが2011年の終わり近くに出産してフェードアウトしかけ、2023年からちょっと復活…映画も見てますが主にワイン備忘録として書いてます。
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November 17, 2004
カテゴリ： 食事・宴会
今夜は飲食業界に勤めてる同級生と、エルポニエンテ・カルボンに行ってきました♪スペイン料理でも炭火焼がメインのお店・・店名のＣＡＲＢＯＮは字の如く、「炭」ですからね～。
なんて当たり前の話はおいといて、ガッツリと食べてきました。
まず、ハムの盛り合わせにポニエンテ特製パテを。
ワインはもちろん、スペインのワイン、「トレス・ピコス」ってガルナッチャって品種のワインを注文しました。とっても果実の香りがしてフルーティーな甘さを感じます。とても華やかで、飲みやすいワインです。
[2002] ボルサオ トレス ピコス ［2002］《アグリコラ デ ボルハ》
それから牡蠣の炭火焼・・レモンをキュッと絞ってエキスがたっぷりのところをいただきます♪ うーん、幸せ＾＾ なんと、この日はオーナーのＫ氏がバースデーと言うことで、カデル・ボスコのフランチャコルタを振舞っていただきました。ちょうどよいタイミングで、牡蠣と、その後のイワシのグリルが美味しくいただけました。
![フランチャコルタ・キュベ・アンナ・マリア・クレメンティ[1996]カ・デル・ボスコ（マグナムボ...](https://image.rakuten.co.jp/wshop/data/ws-mall-img/wassys/img64/img1010774783.jpeg)
泡がきれいに上がっていてきっといいクラスのものだと思います。美味しかったなー♪
そしていよいよメインのお肉、子羊のももの炭火焼～！もうアッツ熱なところをいただきます。肉の美味さが凝縮されてて特にソースもないんだけど肉の旨みで充分なのです。添えてあるジャガイモもホクホクに焼かれてました。骨周りのお肉や髄までしっかりといただきましたよ！そして最後にネギ・・。表面を焦げるまで焼いて、中は甘いところを名前忘れたナントカソースつけて食べるんです。このソースがまた美味い♪ はぁ、幸せなひとときでした。
男前のソムリエＨくん、この料理は何て名前でした？？ソースの名前も教えて～！！
最後にエスプレッソとオロッホをいただいて帰りました。
そうそう、今夜も彼女と会いました。月曜に意気投合した彼女。。。今日は女３人で来ていたのでちょっとしゃべっただけですが、まさかまた会えるとは思ってなかったんで嬉しかったです。
みなさん、どうもありがとう。ご馳走様でした。
＊－＊－＊－＊－＊－＊－＊－＊
今夜はお礼に・・
行ってきますよ、エルポニエンテ・カルボンに。あ、本店に来いって言われるかもだけど、まぁいっか。
チーフ、シュバル・ブランの感動はまだ心地よく残ってますからね～！！！
では、行ってきます。
＠１８：４０
なんて当たり前の話はおいといて、ガッツリと食べてきました。
まず、ハムの盛り合わせにポニエンテ特製パテを。
ワインはもちろん、スペインのワイン、「トレス・ピコス」ってガルナッチャって品種のワインを注文しました。とっても果実の香りがしてフルーティーな甘さを感じます。とても華やかで、飲みやすいワインです。
[2002] ボルサオ トレス ピコス ［2002］《アグリコラ デ ボルハ》
それから牡蠣の炭火焼・・レモンをキュッと絞ってエキスがたっぷりのところをいただきます♪ うーん、幸せ＾＾ なんと、この日はオーナーのＫ氏がバースデーと言うことで、カデル・ボスコのフランチャコルタを振舞っていただきました。ちょうどよいタイミングで、牡蠣と、その後のイワシのグリルが美味しくいただけました。
泡がきれいに上がっていてきっといいクラスのものだと思います。美味しかったなー♪そしていよいよメインのお肉、子羊のももの炭火焼～！もうアッツ熱なところをいただきます。肉の美味さが凝縮されてて特にソースもないんだけど肉の旨みで充分なのです。添えてあるジャガイモもホクホクに焼かれてました。骨周りのお肉や髄までしっかりといただきましたよ！そして最後にネギ・・。表面を焦げるまで焼いて、中は甘いところを名前忘れたナントカソースつけて食べるんです。このソースがまた美味い♪ はぁ、幸せなひとときでした。
男前のソムリエＨくん、この料理は何て名前でした？？ソースの名前も教えて～！！
最後にエスプレッソとオロッホをいただいて帰りました。
そうそう、今夜も彼女と会いました。月曜に意気投合した彼女。。。今日は女３人で来ていたのでちょっとしゃべっただけですが、まさかまた会えるとは思ってなかったんで嬉しかったです。
みなさん、どうもありがとう。ご馳走様でした。
＊－＊－＊－＊－＊－＊－＊－＊
今夜はお礼に・・
行ってきますよ、エルポニエンテ・カルボンに。あ、本店に来いって言われるかもだけど、まぁいっか。
チーフ、シュバル・ブランの感動はまだ心地よく残ってますからね～！！！
では、行ってきます。
＠１８：４０
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Re:牡蠣に鰯に子羊の炭火焼♪TRES PICOS BORSAO(11/17)
betty333
さん
こんばんわ～☆
おいしそうなものばかり食べて飲んでますね～。
こんな時間なのにお腹空いてきちゃった・・・。
「トレス・ピコス」っておいしそうですね～！ (November 18, 2004 01:45:35 AM)
おいしそうなものばかり食べて飲んでますね～。
こんな時間なのにお腹空いてきちゃった・・・。
「トレス・ピコス」っておいしそうですね～！ (November 18, 2004 01:45:35 AM)
Re[1]:牡蠣に鰯に子羊の炭火焼♪TRES PICOS BORSAO(11/17)
kaoritaly
さん
betty333さん
＞おいしそうなものばかり食べて飲んでますね～。
＞こんな時間なのにお腹空いてきちゃった・・・。
＞「トレス・ピコス」っておいしそうですね～！
-----
えぇ、どれも美味しかったんで写真撮るのも忘れちゃいました。
ワインはフルーティで果実味たっぷり、飲みやすい解りやすい美味しさでした。 (November 18, 2004 08:00:14 AM)
＞おいしそうなものばかり食べて飲んでますね～。
＞こんな時間なのにお腹空いてきちゃった・・・。
＞「トレス・ピコス」っておいしそうですね～！
-----
えぇ、どれも美味しかったんで写真撮るのも忘れちゃいました。
ワインはフルーティで果実味たっぷり、飲みやすい解りやすい美味しさでした。 (November 18, 2004 08:00:14 AM)
Re:牡蠣に鰯に子羊の炭火焼♪TRES PICOS BORSAO(11/17)
ベッティーニョ
さん
kaoritalyさん、ブエナス・ディアス。
トーレス・ピコスじゃないですか！！いいですねぇ。味もさることながら、重量感のあるボトルとシンプルでかっこいいラベルが大好きです。
カルボンな夜、いいですねー。私もまた行ってみたいです。友人の元同僚が厨房で働いているそうです。 (November 18, 2004 08:14:03 AM)
トーレス・ピコスじゃないですか！！いいですねぇ。味もさることながら、重量感のあるボトルとシンプルでかっこいいラベルが大好きです。
カルボンな夜、いいですねー。私もまた行ってみたいです。友人の元同僚が厨房で働いているそうです。 (November 18, 2004 08:14:03 AM)
Re[1]:牡蠣に鰯に子羊の炭火焼♪TRES PICOS BORSAO(11/17)
kaoritaly
さん
ベッティーニョさん、ブエナス・ディアス!!!
＞トーレス・ピコスじゃないですか！！いいですねぇ。味もさることながら、重量感のあるボトルとシンプルでかっこいいラベルが大好きです。
しっかりとしたボトルでシンプルでなかなかなエチケッタで私は初飲みでした。解りやすい美味しさですね♪
＞カルボンな夜、いいですねー。私もまた行ってみたいです。友人の元同僚が厨房で働いているそうです。
-----
そ、そうなんですか～？！どの人だろう？？
炭焼きのとこのいてる女の子とは仲良くなってきました♪ (November 18, 2004 08:18:52 AM)
＞トーレス・ピコスじゃないですか！！いいですねぇ。味もさることながら、重量感のあるボトルとシンプルでかっこいいラベルが大好きです。
しっかりとしたボトルでシンプルでなかなかなエチケッタで私は初飲みでした。解りやすい美味しさですね♪
＞カルボンな夜、いいですねー。私もまた行ってみたいです。友人の元同僚が厨房で働いているそうです。
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そ、そうなんですか～？！どの人だろう？？
炭焼きのとこのいてる女の子とは仲良くなってきました♪ (November 18, 2004 08:18:52 AM)
Re:牡蠣に鰯に子羊の炭火焼♪TRES PICOS BORSAO／カルボンへ(11/17)
天国の口
さん
牡蠣いいなー こちらも牡蠣が有名でおいしい町があります 私は生が一番好きです♪
(November 18, 2004 08:34:14 PM)
Re[1]:牡蠣に鰯に子羊の炭火焼♪TRES PICOS BORSAO／カルボンへ(11/17)
kaoritaly
さん
天国の口さん
＞牡蠣いいなー こちらも牡蠣が有名でおいしい町があります 私は生が一番好きです♪
-----
私も生、大好きです！でも、牡蠣フライも美味いし、この炭火焼は微妙に火を入れていて、縮まないプルプルの状態なんですわ～♪ だから旨みたっぷりでしたよ。
(November 18, 2004 08:50:40 PM)
＞牡蠣いいなー こちらも牡蠣が有名でおいしい町があります 私は生が一番好きです♪
-----
私も生、大好きです！でも、牡蠣フライも美味いし、この炭火焼は微妙に火を入れていて、縮まないプルプルの状態なんですわ～♪ だから旨みたっぷりでしたよ。
(November 18, 2004 08:50:40 PM)
先日はどうもありがとうございました。
ソムリエH さん
あの葱はカルソッツという葱で．カタルーニャでよく食べられてます。ソースはロメスコといってアーモンドベースのソースです。この時期限定メニューです。ちなみにあのフランチャコルタのマグナムも僕からなんです！美味しく飲んでいただけたなら良かったです。
(November 24, 2004 01:05:16 AM)
Re:先日はどうもありがとうございました。(11/17)
kaoritaly
さん
ソムリエHさん、いらっしゃい♪ 書き込んでくれてどうもありがとう＾＾
＞あの葱はカルソッツという葱で．カタルーニャでよく食べられてます。ソースはロメスコといってアーモンドベースのソースです。この時期限定メニューです。ちなみにあのフランチャコルタのマグナムも僕からなんです！美味しく飲んでいただけたなら良かったです。
-----
そうそう、ロメスコ・・酔っ払うと忘れちゃいますね～＾＾；
フランチャコルタ、美味しかったです。おかわり欲しかったけどなー・・（爆）！
年末のメニュー、楽しみにしているので連絡、よろしくお願いしますｍ(_ _)ｍ お疲れ様～＾＾/
(November 24, 2004 01:21:29 AM)
＞あの葱はカルソッツという葱で．カタルーニャでよく食べられてます。ソースはロメスコといってアーモンドベースのソースです。この時期限定メニューです。ちなみにあのフランチャコルタのマグナムも僕からなんです！美味しく飲んでいただけたなら良かったです。
-----
そうそう、ロメスコ・・酔っ払うと忘れちゃいますね～＾＾；
フランチャコルタ、美味しかったです。おかわり欲しかったけどなー・・（爆）！
年末のメニュー、楽しみにしているので連絡、よろしくお願いしますｍ(_ _)ｍ お疲れ様～＾＾/
(November 24, 2004 01:21:29 AM)
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