本日はリジニ・ブルネッロの夕べで
いらしたのですね。
私も11290715さんのところで
97を飲みましたが酸味が心地よく
エレガントですっかり酔いしれました。 (March 13, 2007 11:21:12 PM)
いらしたのですね。
私も11290715さんのところで
97を飲みましたが酸味が心地よく
エレガントですっかり酔いしれました。 (March 13, 2007 11:21:12 PM)
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kaoritaly
イタリアンとワインを愛し、映画が好きでコスメオタク♪ 日々徒然なるままに書いてましたが2011年の終わり近くに出産してフェードアウトしかけ、2023年からちょっと復活…映画も見てますが主にワイン備忘録として書いてます。
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March 12, 2007
テーマ： イタリアワイン大好き！(757)
カテゴリ： カテゴリ未分類
料理のお名前とワインの感想を追加します。
佐賀牛のカルパッチョ
香川産ホワイトアスパラ ミラノ風
赤座エビのフィトチーネ
仔羊のグリル タスマニアのペッパーと
チーズ４種盛り合わせ
ワインは白をグラスで注文した後、素晴らしく飲み頃なブルネッロを。
ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ ウーゴライア 1994 リジニ
白を飲み終える頃にウーゴライアを抜栓。開けてすぐイイ感じで、すぐ落ちる・・と店長のＫ氏は言ってたけど、最後までいい状態で飲めました。
とにかく、開けて注いですぐ、ムンムンとワインの芳醇な香りが漂ってきます。口に含んだ第一印象は軽いのですが、飲みこむ途中から口の中でバーン！と香りが広がり、厚みが出てくるんですよね。
酸とタンニンのバランスがよく、柔らかく円やかです。そして長い余韻が楽しめますね。
去年に９５を飲んで、とても美味しかったので、お店にこのワインがあるのを、 １ヶ月前 に知って、近いうちに飲みにいこう！って思ってたのです。意外とリーズナブルな価格だったというのもあって、狙ってました。
一緒に行った関連会社の方も、とても美味しい、こんなの初めてだわ～と感激していたので良かったです。
また、行きますね～Ｋくん。
佐賀牛のカルパッチョ
香川産ホワイトアスパラ ミラノ風
赤座エビのフィトチーネ
仔羊のグリル タスマニアのペッパーと
チーズ４種盛り合わせ
ワインは白をグラスで注文した後、素晴らしく飲み頃なブルネッロを。
ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ ウーゴライア 1994 リジニ
白を飲み終える頃にウーゴライアを抜栓。開けてすぐイイ感じで、すぐ落ちる・・と店長のＫ氏は言ってたけど、最後までいい状態で飲めました。
とにかく、開けて注いですぐ、ムンムンとワインの芳醇な香りが漂ってきます。口に含んだ第一印象は軽いのですが、飲みこむ途中から口の中でバーン！と香りが広がり、厚みが出てくるんですよね。
酸とタンニンのバランスがよく、柔らかく円やかです。そして長い余韻が楽しめますね。
去年に９５を飲んで、とても美味しかったので、お店にこのワインがあるのを、 １ヶ月前 に知って、近いうちに飲みにいこう！って思ってたのです。意外とリーズナブルな価格だったというのもあって、狙ってました。
一緒に行った関連会社の方も、とても美味しい、こんなの初めてだわ～と感激していたので良かったです。
また、行きますね～Ｋくん。
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Re:Brunello di Montalcino"Ugolaia"［1994］Lisini を飲んだ夜＠マーブル・トレ(03/12)
王道名なし
さん
今年はワイン＋映画＝500本くらい行きそうですね。
糖尿病にはご用心を。
私の周辺、というか私も危ないか（笑）で増えてます。
私書箱にお手紙入れときました。
(March 13, 2007 11:02:25 AM)
糖尿病にはご用心を。
私の周辺、というか私も危ないか（笑）で増えてます。
私書箱にお手紙入れときました。
(March 13, 2007 11:02:25 AM)
Re:Brunello di Montalcino"Ugolaia"［1994］Lisini を飲んだ夜＠マーブル・トレ(03/12)
フェイさん
さん
Re:Brunello di Montalcino"Ugolaia"［1994］Lisini を飲んだ夜＠マーブル・トレ(03/12)
Fujikomaru
さん
Re[1]:Brunello di Montalcino"Ugolaia"［1994］Lisini を飲んだ夜＠マーブル・トレ(03/12)
kaoritaly
さん
王道名なしさん、こんばんは。
＞今年はワイン＋映画＝500本くらい行きそうですね。
はは、映画は多分今月一杯でトーンダウンすると思いますよ。それに反比例してワインが増えるかもしれませんが＾＾；
＞糖尿病にはご用心を。
＞私の周辺、というか私も危ないか（笑）で増えてます。
＞私書箱にお手紙入れときました。
-----
あ～、確かにやばいですね。春の健康診断の時までには体調整えておかなきゃ！・・って、意味無いか。
お忙しいようですが、体調には気をつけてくださいね。
(March 13, 2007 11:21:44 PM)
＞今年はワイン＋映画＝500本くらい行きそうですね。
はは、映画は多分今月一杯でトーンダウンすると思いますよ。それに反比例してワインが増えるかもしれませんが＾＾；
＞糖尿病にはご用心を。
＞私の周辺、というか私も危ないか（笑）で増えてます。
＞私書箱にお手紙入れときました。
-----
あ～、確かにやばいですね。春の健康診断の時までには体調整えておかなきゃ！・・って、意味無いか。
お忙しいようですが、体調には気をつけてくださいね。
(March 13, 2007 11:21:44 PM)
Re[1]:Brunello di Montalcino"Ugolaia"［1994］Lisini を飲んだ夜＠マーブル・トレ(03/12)
kaoritaly
さん
フェイさん、こんばんは。
＞おっ、何か良い感じですねぇ．．．
えぇ、熟成しててまさに開けたてから飲み頃って感じでよかったですよ。
＞特に仔羊が美味そう！ワイン飲みたくなってきちゃったなぁ。
-----
羊はもう絶品でした。どの料理も満足ですが、ワインとの相性も素晴らしく、臭みがなくて柔らかくて・・また食べたい羊でしたよ。
(March 13, 2007 11:23:35 PM)
＞おっ、何か良い感じですねぇ．．．
えぇ、熟成しててまさに開けたてから飲み頃って感じでよかったですよ。
＞特に仔羊が美味そう！ワイン飲みたくなってきちゃったなぁ。
-----
羊はもう絶品でした。どの料理も満足ですが、ワインとの相性も素晴らしく、臭みがなくて柔らかくて・・また食べたい羊でしたよ。
(March 13, 2007 11:23:35 PM)
Re[1]:Brunello di Montalcino"Ugolaia"［1994］Lisini を飲んだ夜＠マーブル・トレ(03/12)
kaoritaly
さん
Fujikomaruさん、こんばんは。
＞本日はリジニ・ブルネッロの夕べで
＞いらしたのですね。
え～っと、まぁ昨晩ですが、このワインを飲みたいために行ったんですよ～。
＞私も11290715さんのところで
＞97を飲みましたが酸味が心地よく
＞エレガントですっかり酔いしれました。
-----
こちらはもう、とっても円やかで酸もタンニンもかなり溶け込んで・・香が芳じゅんですぐ美味しくいただけました。
(March 13, 2007 11:25:08 PM)
＞本日はリジニ・ブルネッロの夕べで
＞いらしたのですね。
え～っと、まぁ昨晩ですが、このワインを飲みたいために行ったんですよ～。
＞私も11290715さんのところで
＞97を飲みましたが酸味が心地よく
＞エレガントですっかり酔いしれました。
-----
こちらはもう、とっても円やかで酸もタンニンもかなり溶け込んで・・香が芳じゅんですぐ美味しくいただけました。
(March 13, 2007 11:25:08 PM)
Re:Brunello di Montalcino"Ugolaia"1994Lisini を飲んだ夜＠マーブル・トレ(03/12)
ma2pon
さん
開けたてから楽しめるっていうのは
わかる気がします。
私が飲んだ時は2日目、3日目それほど
大きな変化は感じませんでした。
酸のバランスがよく、余韻が長いですよね。
しかし、こんな絶品料理と合わせることが
できてうらやましーです。
私が飲んだボトルだけかも知れませんが、
まさにピーク、あるいは少し落ち気味かと
いうくらい絶妙な状態でした。
この先の熟成は？？という感想を持ちました。 (March 14, 2007 08:33:06 PM)
わかる気がします。
私が飲んだ時は2日目、3日目それほど
大きな変化は感じませんでした。
酸のバランスがよく、余韻が長いですよね。
しかし、こんな絶品料理と合わせることが
できてうらやましーです。
私が飲んだボトルだけかも知れませんが、
まさにピーク、あるいは少し落ち気味かと
いうくらい絶妙な状態でした。
この先の熟成は？？という感想を持ちました。 (March 14, 2007 08:33:06 PM)
Re[1]:Brunello di Montalcino"Ugolaia"1994Lisini を飲んだ夜＠マーブル・トレ(03/12)
kaoritaly
さん
ma2ponさん、こんばんは。
＞開けたてから楽しめるっていうのは
＞わかる気がします。
開いている状態・・がすぐにやってきますもんね～。
＞私が飲んだ時は2日目、3日目それほど
＞大きな変化は感じませんでした。
＞酸のバランスがよく、余韻が長いですよね。
じゃぁ、、意外と長持ちするってことですね。開けてから時間が経つと落ちるってソムリエは言ってたけど飲んでる間の２時間ぐらいは全然、全開って感じでした。
そう、酸がいい仕事してますよね。
＞しかし、こんな絶品料理と合わせることが
＞できてうらやましーです。
また機会があればご一緒しましょう。
＞私が飲んだボトルだけかも知れませんが、
＞まさにピーク、あるいは少し落ち気味かと
＞いうくらい絶妙な状態でした。
＞この先の熟成は？？という感想を持ちました。
-----
飲み頃をすぐ飲めたってことでよかったんじゃないですか？！ガマンしすぎてピークを過ぎちゃうこともあるので、２，３日も楽しめて良かったってことで。私はあと９５を持ってますが、これはまだ時間を置いてもよさそうだなぁ～と思ってます。
(March 14, 2007 11:45:15 PM)
＞開けたてから楽しめるっていうのは
＞わかる気がします。
開いている状態・・がすぐにやってきますもんね～。
＞私が飲んだ時は2日目、3日目それほど
＞大きな変化は感じませんでした。
＞酸のバランスがよく、余韻が長いですよね。
じゃぁ、、意外と長持ちするってことですね。開けてから時間が経つと落ちるってソムリエは言ってたけど飲んでる間の２時間ぐらいは全然、全開って感じでした。
そう、酸がいい仕事してますよね。
＞しかし、こんな絶品料理と合わせることが
＞できてうらやましーです。
また機会があればご一緒しましょう。
＞私が飲んだボトルだけかも知れませんが、
＞まさにピーク、あるいは少し落ち気味かと
＞いうくらい絶妙な状態でした。
＞この先の熟成は？？という感想を持ちました。
-----
飲み頃をすぐ飲めたってことでよかったんじゃないですか？！ガマンしすぎてピークを過ぎちゃうこともあるので、２，３日も楽しめて良かったってことで。私はあと９５を持ってますが、これはまだ時間を置いてもよさそうだなぁ～と思ってます。
(March 14, 2007 11:45:15 PM)
【毎日開催】
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