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kaoritaly
イタリアンとワインを愛し、映画が好きでコスメオタク♪ 日々徒然なるままに書いてましたが2011年の終わり近くに出産してフェードアウトしかけ、2023年からちょっと復活…映画も見てますが主にワイン備忘録として書いてます。
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November 8, 2007
テーマ： イタリアワイン大好き！(757)
カテゴリ： ワイン
イタリアワイン好きから勧められて飼った作り手のロゼワインです。この日記、リンクとか探して用意して書いてる途中でＩＥが落ちて、ホントだったら３０分前にはアップ出来ていただろうにちょっと落ち込み・・書き直しです＾＾；
ロザート [2004] マッサ・ヴェッキア
結構前から美味しい！って仲間がブログに書いていたし、勧められていたんでビアンコとロザートを購入しました。でもやっぱりとっても“ビオ”なんで抵抗がありますね。
ビアンコを飲んだ時 もそうでしたが、飲み慣れていないとちょっと臭いって思います。だけど今日は慣れてきて・・美味しいですよ。酸味しっかり、柑橘系っぽい飲み口だけどボリュームはあるしアルコールもしっかりしていて、日曜日に開けたけど全然ヘタってないです。むしろその“ビオ”っぽい臭さがほんのちょっとなりを潜めていいかもしれませんね。
２１時半過ぎに、麻婆豆腐との晩餐で飲み始めました。しっかりした味付けのマーボーにも負けない強さがありますね。キレイなロゼカラーです。
今日も２杯ほどいただいて、また後日、楽しもうと思います。
ロザート [2004] マッサ・ヴェッキア
結構前から美味しい！って仲間がブログに書いていたし、勧められていたんでビアンコとロザートを購入しました。でもやっぱりとっても“ビオ”なんで抵抗がありますね。
ビアンコを飲んだ時 もそうでしたが、飲み慣れていないとちょっと臭いって思います。だけど今日は慣れてきて・・美味しいですよ。酸味しっかり、柑橘系っぽい飲み口だけどボリュームはあるしアルコールもしっかりしていて、日曜日に開けたけど全然ヘタってないです。むしろその“ビオ”っぽい臭さがほんのちょっとなりを潜めていいかもしれませんね。
２１時半過ぎに、麻婆豆腐との晩餐で飲み始めました。しっかりした味付けのマーボーにも負けない強さがありますね。キレイなロゼカラーです。今日も２杯ほどいただいて、また後日、楽しもうと思います。
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Re:Rosato 2004 Massa Vecchia(11/08)
11290715
さん
そうか～ボスはビオ臭気になるんですね。
僕はヴィナイオータのワインは
好きで飲み慣れてるので
全然気になりません、一寸個性派って感じが
する程度で、、、。
後日楽しみにしています。
今日はプチでやはり赤２種類飲みましたが
１つは正統派、１つはヴィナイオータのビオでした。
ボスも一緒に飲めれば楽しさ数倍なんですが、、、遠いですよね、、、。 (November 9, 2007 12:10:15 AM)
僕はヴィナイオータのワインは
好きで飲み慣れてるので
全然気になりません、一寸個性派って感じが
する程度で、、、。
後日楽しみにしています。
今日はプチでやはり赤２種類飲みましたが
１つは正統派、１つはヴィナイオータのビオでした。
ボスも一緒に飲めれば楽しさ数倍なんですが、、、遠いですよね、、、。 (November 9, 2007 12:10:15 AM)
Re[1]:Rosato 2004 Massa Vecchia(11/08)
kaoritaly
さん
11290715さん、こんばんは。
ボスってボスってボスって～！？（笑）
＞そうか～ボスはビオ臭気になるんですね。
赤で結果的にビオだったってところのは今までいくつか飲んでいて、それほど気になったことないんだけど（サリクッティとかキレイじゃん）、結構これはきますね。
＞僕はヴィナイオータのワインは
＞好きで飲み慣れてるので
＞全然気になりません、一寸個性派って感じが
＞する程度で、、、。
慣れが必要かな～って思います。後半はかなり美味しく感じられてきました。
＞１つは正統派、１つはヴィナイオータのビオでした。
そっか、感想書いてるのかな。また観に行きますね。
＞ボスも一緒に飲めれば楽しさ数倍なんですが、、、遠いですよね、、、。
-----
どこでもドア～作ってください。すぐに行きますから＾＾；
で、いつからボスになったかしら、私・・。 (November 9, 2007 12:26:08 AM)
ボスってボスってボスって～！？（笑）
＞そうか～ボスはビオ臭気になるんですね。
赤で結果的にビオだったってところのは今までいくつか飲んでいて、それほど気になったことないんだけど（サリクッティとかキレイじゃん）、結構これはきますね。
＞僕はヴィナイオータのワインは
＞好きで飲み慣れてるので
＞全然気になりません、一寸個性派って感じが
＞する程度で、、、。
慣れが必要かな～って思います。後半はかなり美味しく感じられてきました。
＞１つは正統派、１つはヴィナイオータのビオでした。
そっか、感想書いてるのかな。また観に行きますね。
＞ボスも一緒に飲めれば楽しさ数倍なんですが、、、遠いですよね、、、。
-----
どこでもドア～作ってください。すぐに行きますから＾＾；
で、いつからボスになったかしら、私・・。 (November 9, 2007 12:26:08 AM)
Re:Rosato 2004 Massa Vecchia(11/08)
ぱんだしゅりけん
さん
マッサヴェッキア、美味しいと聞いていましたがビオ臭が結構出るんですね。
ただ、ここのワインなんかは抜栓して3日4日経ってからが本領、下手をすれば1週間後が一番美味しい！なんて話も聞きますから、おうちワインには逆に便利かも^^ (November 9, 2007 12:32:52 AM)
ただ、ここのワインなんかは抜栓して3日4日経ってからが本領、下手をすれば1週間後が一番美味しい！なんて話も聞きますから、おうちワインには逆に便利かも^^ (November 9, 2007 12:32:52 AM)
Re[1]:Rosato 2004 Massa Vecchia(11/08)
kaoritaly
さん
ぱんだしゅりけんさん、こんばんは。
＞マッサヴェッキア、美味しいと聞いていましたがビオ臭が結構出るんですね。
ですねぇ～、結構ありますが、まぁ嫌味ではないです。
＞ただ、ここのワインなんかは抜栓して3日4日経ってからが本領、下手をすれば1週間後が一番美味しい！なんて話も聞きますから、おうちワインには逆に便利かも^^
-----
そうみたいですね。じっくり１週間後・・それ以上まで付き合ってみようと思ってます。
これ、おうちワイン向きかもしれません。
(November 9, 2007 12:38:20 AM)
＞マッサヴェッキア、美味しいと聞いていましたがビオ臭が結構出るんですね。
ですねぇ～、結構ありますが、まぁ嫌味ではないです。
＞ただ、ここのワインなんかは抜栓して3日4日経ってからが本領、下手をすれば1週間後が一番美味しい！なんて話も聞きますから、おうちワインには逆に便利かも^^
-----
そうみたいですね。じっくり１週間後・・それ以上まで付き合ってみようと思ってます。
これ、おうちワイン向きかもしれません。
(November 9, 2007 12:38:20 AM)
Re:Rosato 2004 Massa Vecchia(11/08)
COMESTAI
さん
こんにちは～ボスのバルベーラ美味しかったです。
＞赤で結果的にビオだったってところのは今までいくつか飲んでいて、それほど気になったことないんだけど（サリクッティとかキレイじゃん）、結構これはきますね。
「ビオ」と言うのは、いわゆる「自然派」と呼ばれてる生産者を指しているのだと思いますが「自然派」と言ってもさまざまなわけです。
「アグリコルトゥラ・ビオロジカ」
まさに「ビオ」ですが、これは葡萄栽培に関して、自然派である事を示しているに過ぎません。
マッサ・ヴェッキァなどのオータさんのところの「自然派」の生産者の皆さんは、もちろん「アグリコルトゥラ・ビオロジカ」で葡萄栽培されてます。が、彼らは、もう一歩突っ込んで、醸造過程に於いても「自然派」を貫いている方たちです。
「発酵には天然酵母を用いる」とか「人為的な温度管理をしない」とか「酸化防止剤は可能な限り使用しない」とかです。
ボスの言うところの「ビオ臭」は（主に「還元香」の事だと思いますが）このような醸造過程及びボトル詰めの際に生じるものです。別に、有機肥料を使うから臭いワケじゃないんです。
サリクッティなどは「アグリコルトゥラ・ビオロジカ」で葡萄栽培していますが、醸造に関してはそれほど「自然派」にこだわった造りでは無いという事です。当然、ビオ臭と呼ばれるものは生じません。
昔に比べると、オータさんの所の「先生達」のスキルもかなり上昇してきて、いわゆる「ビオ臭さ」みたいなのは減ってきました。それどころか、普通のワインよりも綺麗で雑味の無いものまで出てきています。
ボスも懲りずに飲んでみて下さいね～ (November 13, 2007 11:05:04 AM)
＞赤で結果的にビオだったってところのは今までいくつか飲んでいて、それほど気になったことないんだけど（サリクッティとかキレイじゃん）、結構これはきますね。
「ビオ」と言うのは、いわゆる「自然派」と呼ばれてる生産者を指しているのだと思いますが「自然派」と言ってもさまざまなわけです。
「アグリコルトゥラ・ビオロジカ」
まさに「ビオ」ですが、これは葡萄栽培に関して、自然派である事を示しているに過ぎません。
マッサ・ヴェッキァなどのオータさんのところの「自然派」の生産者の皆さんは、もちろん「アグリコルトゥラ・ビオロジカ」で葡萄栽培されてます。が、彼らは、もう一歩突っ込んで、醸造過程に於いても「自然派」を貫いている方たちです。
「発酵には天然酵母を用いる」とか「人為的な温度管理をしない」とか「酸化防止剤は可能な限り使用しない」とかです。
ボスの言うところの「ビオ臭」は（主に「還元香」の事だと思いますが）このような醸造過程及びボトル詰めの際に生じるものです。別に、有機肥料を使うから臭いワケじゃないんです。
サリクッティなどは「アグリコルトゥラ・ビオロジカ」で葡萄栽培していますが、醸造に関してはそれほど「自然派」にこだわった造りでは無いという事です。当然、ビオ臭と呼ばれるものは生じません。
昔に比べると、オータさんの所の「先生達」のスキルもかなり上昇してきて、いわゆる「ビオ臭さ」みたいなのは減ってきました。それどころか、普通のワインよりも綺麗で雑味の無いものまで出てきています。
ボスも懲りずに飲んでみて下さいね～ (November 13, 2007 11:05:04 AM)
Re[1]:Rosato 2004 Massa Vecchia(11/08)
11290715
さん
COMESTAIさん＆ボス。
流石です、帝王(笑)。
サリクッティとオータさんのとこのワイン違い。
僕はオータさんとこ、のワインと普通のワインと
特に区別なく普通に飲んでますが
これコクがあって馬～ってのは
オータさんとこのワインなんですよねぇ。
ボス、懲りずにヴィナイオータのワイン
飲みまくってみてください。
(November 13, 2007 11:28:39 PM)
流石です、帝王(笑)。
サリクッティとオータさんのとこのワイン違い。
僕はオータさんとこ、のワインと普通のワインと
特に区別なく普通に飲んでますが
これコクがあって馬～ってのは
オータさんとこのワインなんですよねぇ。
ボス、懲りずにヴィナイオータのワイン
飲みまくってみてください。
(November 13, 2007 11:28:39 PM)
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