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kaoritaly
イタリアンとワインを愛し、映画が好きでコスメオタク♪ 日々徒然なるままに書いてましたが2011年の終わり近くに出産してフェードアウトしかけ、2023年からちょっと復活…映画も見てますが主にワイン備忘録として書いてます。
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September 1, 2008
テーマ： イタリアワイン大好き！(767)
カテゴリ： ワイン
１日は映画が千円だし、観に行こうと思ってたんですが・・仕事上がりと見たい映画の時間がかみ合わないし、イマイチ体調もスッキリしないので、イサキのお造りが半額になってたので買って帰り、晩ご飯で塩コショウバルサミコにオリーブオイルでいただくことにしました。
グアルディオーラ 2007 パッソピッシャーロ
先週から飲んでおりますが、まともな感想は書いてないような気がするので今回は真面目に？！感想を。
シャルドネで樽も使っていますが、思ったほどは樽たるしてません。開けたてはやっぱり濃厚な香りもしますけど、キツくないしミネラル分があるので魚料理の臭みを抑えて好相性です。最近は樽の効いたワインよりステンレス仕立てのすっきり系な白のほうが断然好みですが、このワインはミネラル分豊富でしっかりとした果実味が生かされていて、私は嫌いじゃないですね。１週間経って果実の力強さが薄れると共に、樽の香りも消えてなお、トロピカルなパッションフルーツのような香りがしますね。バナナやマンゴーなどの濃いトロピカルではなく、パイナップルなど酸味あるフルーツの香りです。
価格を考えると、他にも美味しいワインはたくさんあると思いますが、パッソピッシャーロというシチリアの作り手の初リリースの白ワインですからね、期待には、それなりに応えたんじゃないでしょうか？！
晩ご飯にはイサキのお造りと、画像手前はお母さんお手製のポテトサラダをメインにいただきました。まずはお造りに付いていたツマ・・大根の細切りとキャベツのぬか漬けを一緒に食べて、その後にポテトサラダ・・と野菜からいただくようにしました。去年の春にせっかく４ｋｇ痩せて１ｋｇ前後の範囲でキープしていたのですが、この春から夏にかけて３ｋｇ増えてしまったので、ちょっとダイエットしようかと思って検討中。
下記の本によると、一日２回はちゃんとしたたんぱく質（肉・魚・卵など）という栄養素を採ってこそ、脂肪の燃焼する身体が作られる・・ということで、元々刺身は好きでよく食べるので、酵素を採る意味でも生のお魚を食べようかな、と思って買ってきました。
食べてやせる！魔法のダイエット
さて、食べて痩せられるか・・実践してみたいと思います。。。
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Re:Guardiola 2007 Passopisciaroと今夜の晩ご飯(09/01)
外道30
さん
こんばんは。
いい塩梅に樽が効くというのがいいのでしょうね、おそらく。。。
あと樽を効かせたものにあわせる料理は魚も肉もソースが重要になりますよね。。
でも、シャルドネとイタリア品種のブレンドでほのかに樽が効いてて素晴らしいのもありますからね～
まあ、シャルドネやカヴェルネが得意じゃない私がいっても説得力がないですね(笑）。 (September 1, 2008 10:47:36 PM)
いい塩梅に樽が効くというのがいいのでしょうね、おそらく。。。
あと樽を効かせたものにあわせる料理は魚も肉もソースが重要になりますよね。。
でも、シャルドネとイタリア品種のブレンドでほのかに樽が効いてて素晴らしいのもありますからね～
まあ、シャルドネやカヴェルネが得意じゃない私がいっても説得力がないですね(笑）。 (September 1, 2008 10:47:36 PM)
Re[1]:Guardiola 2007 Passopisciaroと今夜の晩ご飯(09/01)
kaoritaly
さん
外道30さん、おはようございます。
＞いい塩梅に樽が効くというのがいいのでしょうね、おそらく。。。
そうですねぇ～。でも開けたてはちょっときついと思いましたよ。
＞あと樽を効かせたものにあわせる料理は魚も肉もソースが重要になりますよね。。
クリーミー系がいいですよね！？
＞でも、シャルドネとイタリア品種のブレンドでほのかに樽が効いてて素晴らしいのもありますからね～
あ～・・イタリア品種と、では無いけどパレオ・ビアンコとかロダーノとか好きですね。
＞まあ、シャルドネやカヴェルネが得意じゃない私がいっても説得力がないですね(笑）。
-----
そうそう！好きなワインもいいけど、たまにはシャルドネも飲んでみたくなったでしょ！？（笑）
(September 2, 2008 08:04:16 AM)
＞いい塩梅に樽が効くというのがいいのでしょうね、おそらく。。。
そうですねぇ～。でも開けたてはちょっときついと思いましたよ。
＞あと樽を効かせたものにあわせる料理は魚も肉もソースが重要になりますよね。。
クリーミー系がいいですよね！？
＞でも、シャルドネとイタリア品種のブレンドでほのかに樽が効いてて素晴らしいのもありますからね～
あ～・・イタリア品種と、では無いけどパレオ・ビアンコとかロダーノとか好きですね。
＞まあ、シャルドネやカヴェルネが得意じゃない私がいっても説得力がないですね(笑）。
-----
そうそう！好きなワインもいいけど、たまにはシャルドネも飲んでみたくなったでしょ！？（笑）
(September 2, 2008 08:04:16 AM)
Re:Guardiola 2007 Passopisciaroと今夜の晩ご飯(09/01)
ruka511
さん
しっかりとしたコメントですね。
ある意味、5年熟成で熟れたグアルディオーラを持っておくのも悪くないかもしれませんよ。
たぶんそっちの方が、凄く美味しくなっていると思いますね。
(September 2, 2008 06:06:31 PM)
ある意味、5年熟成で熟れたグアルディオーラを持っておくのも悪くないかもしれませんよ。
たぶんそっちの方が、凄く美味しくなっていると思いますね。
(September 2, 2008 06:06:31 PM)
Re[1]:Guardiola 2007 Passopisciaroと今夜の晩ご飯(09/01)
kaoritaly
さん
ruka511さん、こんばんは。
＞しっかりとしたコメントですね。
えぇ、これだけ日記に写真アップしましたからね。。。
＞にしのさんもステン仕上げなので結構すっきりしていると言っていました。
のようですね。すっきり！とも思えないけどね、思ったほどタルタルじゃなかった・・ということで。
＞ある意味、5年熟成で熟れたグアルディオーラを持っておくのも悪くないかもしれませんよ。
熟成させられそうですよね。
＞たぶんそっちの方が、凄く美味しくなっていると思いますね。
-----
トロピカルなトロミのあるワインに成長しそうな感じはあります・・。
それまで置いておきますか？！ あ、買ってないのかな？？ (September 3, 2008 01:04:14 AM)
＞しっかりとしたコメントですね。
えぇ、これだけ日記に写真アップしましたからね。。。
＞にしのさんもステン仕上げなので結構すっきりしていると言っていました。
のようですね。すっきり！とも思えないけどね、思ったほどタルタルじゃなかった・・ということで。
＞ある意味、5年熟成で熟れたグアルディオーラを持っておくのも悪くないかもしれませんよ。
熟成させられそうですよね。
＞たぶんそっちの方が、凄く美味しくなっていると思いますね。
-----
トロピカルなトロミのあるワインに成長しそうな感じはあります・・。
それまで置いておきますか？！ あ、買ってないのかな？？ (September 3, 2008 01:04:14 AM)
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