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kaoritaly
イタリアンとワインを愛し、映画が好きでコスメオタク♪ 日々徒然なるままに書いてましたが2011年の終わり近くに出産してフェードアウトしかけ、2023年からちょっと復活…映画も見てますが主にワイン備忘録として書いてます。
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June 13, 2011
テーマ： イタリアワイン大好き！(767)
カテゴリ： ワイン
そうです、１３日はキャンクラを飲む日なんですよ。先月は開けそびれたので、今月はちょっといいキャンティ・クラシコ・リゼルバを開けることにしました
CCR98サンジュスト・ア・レンテンナーノ (C)kaoritaly
飲んだヴィンテージが1998なのですが、当時はキャンティ・クラシコ・リゼルバで
“バロンコーレ”となったのは2000年からなんですよね。私がこのレンテンナーノを
飲み始めたのが2001ヴィンテージのキャンティ・クラシコでしたが、
すっごく好みで美味しいなぁ～・・と思ってからお気に入りの作り手となり、
09年の秋にはワイナリーにも訪れてきました。
９８はまだしっかりとしてますが、熟成もかなりいい感じに進んでいて、
グラスのふちは濃いレンガ色、熟したプラムのような、煮詰めた果実の
濃厚でフルーティで、ジューシーさも感じられる何とも言えない、
芳しさがあって、まだこの状態が数年続くだろうな～・・と思う強さがありました。
といういいワインを開けましたので、気合を入れてイタリアンな晩ご飯、作ってみました。
前菜にモッツアレラチーズとプチトマト、グリーンアスパラガスのミラノ風を、
ソーセージと玉ねぎのリゾットに、メインは鶏もも肉のトマトソース煮です。
ミラノ風の温泉玉子もいい感じの柔らかさに出来上がって、ちょっと見た目にも
良さそうに出来たこともあって、ワインとともに素敵なディナータイムになり・・
キャンティ・クラシコ万歳な夜でした～
CCR98サンジュスト・ア・レンテンナーノ (C)kaoritaly
飲んだヴィンテージが1998なのですが、当時はキャンティ・クラシコ・リゼルバで
“バロンコーレ”となったのは2000年からなんですよね。私がこのレンテンナーノを
飲み始めたのが2001ヴィンテージのキャンティ・クラシコでしたが、
すっごく好みで美味しいなぁ～・・と思ってからお気に入りの作り手となり、
09年の秋にはワイナリーにも訪れてきました。
９８はまだしっかりとしてますが、熟成もかなりいい感じに進んでいて、
グラスのふちは濃いレンガ色、熟したプラムのような、煮詰めた果実の
濃厚でフルーティで、ジューシーさも感じられる何とも言えない、
芳しさがあって、まだこの状態が数年続くだろうな～・・と思う強さがありました。
といういいワインを開けましたので、気合を入れてイタリアンな晩ご飯、作ってみました。
前菜にモッツアレラチーズとプチトマト、グリーンアスパラガスのミラノ風を、
ソーセージと玉ねぎのリゾットに、メインは鶏もも肉のトマトソース煮です。
ミラノ風の温泉玉子もいい感じの柔らかさに出来上がって、ちょっと見た目にも
良さそうに出来たこともあって、ワインとともに素敵なディナータイムになり・・
キャンティ・クラシコ万歳な夜でした～
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奇遇ですね！
noir-fun
さん
Re:奇遇ですね！(06/13)
kaoritaly
さん
noir-funさん、ぼんじょるの！
＞僕も数日前、バロンコーレの2000年を開けました。
＞適度に熟成感があってしかもまだ強さも残っていてとても美味しいワインでした♪
-----
バロンコーレ００はリリース当初、ちょっと弱い印象を受けたのですが、一昨年秋や昨年など、かなりいい状態になってて美味しく飲めてるので、追加買いとかしましたよ。
ホント、美味しいワインですよね～♪
(July 21, 2011 08:46:07 AM)
＞僕も数日前、バロンコーレの2000年を開けました。
＞適度に熟成感があってしかもまだ強さも残っていてとても美味しいワインでした♪
-----
バロンコーレ００はリリース当初、ちょっと弱い印象を受けたのですが、一昨年秋や昨年など、かなりいい状態になってて美味しく飲めてるので、追加買いとかしましたよ。
ホント、美味しいワインですよね～♪
(July 21, 2011 08:46:07 AM)
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