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2012.11.20

馬の焼き豚

カテゴリ：カテゴリ未分類

　昨日、「カップヌードルおにぎり」について書いたが、「カップヌードルはもはやカップ麺の１種類の名称ではなく、たとえばバーベキュー味とかカレー味というような、ジャンル名となったのではないかと思う。その関連で思い出したのが、「チャーシュー」という言葉である。これは、中国語の「焼豚」のことだったのだが、今や日本では、「ラーメンの具の一種の肉」というように認知されてしまっている。本来の「チャーシュー」がいったいどういうものなのかも、わからないが、この定義に異論は出てこないのではないか。
　実際のラーメンの上に乗っているチャーシューは、ほとんどが豚肉を煮込んで味付けしたもので焼き豚と呼べるものかどうか。さらに、秋田県の旧二ツ井町には馬肉チャーシューが有名な名店があったりする。
　別に、正しく正確な日本語を使えとか、間違った使い方をやめろとかいうつもりは毛頭ないのだが、この違和感がたまらなく面白いと感じてしまう。

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