いえっぱかたかん

　以前にも書いたような気がするが、お気に入りのキムチがある。秋田県では秋田市の唯一のデパート西部の地下でしか売っていない、まるこし（丸越）の「海王キムチ」がそれだ。秋田市に住んでいた昭和の頃から、ここのキムチが大好きで、女房といっしょに通っていた。その頃は「海王」はまだなく、ジャンキムチだった。どっちも旨いのだが、やはりお値段もそれなりで、白菜一株の４分の１で２０００円以上もする。しかし、なにしろ旨いのだ。これを肴にビールを飲めば、あとは何もいらない。他のキムチとの違いは、甘さがないことと、イカやアミやフカヒレなどの海産物の出汁が効いていることだと、私は分析しているのだが、本当のところはわからない。どうやら冷凍はあまり良くないらしく、大量には買えない。そこで、秋田市に出た時に、悪くならない程度の量を買って、ちびりちびりといただくのだ。