いえっぱかたかん

そもそも、「牛肉」というものに接してしなかった。今では普通の「ステーキハウス」というのを知り、実際に食べたのは昭和57年の新婚旅行先の沖縄だった。この時、ステーキ、というのはビーフのことなんだと認識した。「焼肉」についても、初めて焼肉店に入ったのは大学生の頃だった。だいたい、夕張には焼肉屋というのがあったのだろうか。まぁ、あったとしても、子供の私には縁がなかったし、なんだか、怪しげな韓国料理店という感じで、どちらかというと「ゲテモノ食い物屋」というとらえかただった。それが、今はどうだ。若い女性アイドルが一番好きなのが焼肉であり、すっかり市民権を得ている。どこにでもあるという点では、中華街限定みたいな中華料理店を軽く抜いてしまっている。さらに、長らく家庭の一番贅沢な料理であった「すき焼き」を追いやり、王座に就いた。焼肉は、さらなる進化を続け、ＢＢＱ（バーベキュー）や高級焼き肉店などへ進化を続けている。