ＭＩＲＡＪＥの料理講座♪マグロの煮物！
マグロ ３００ｇ（もう少し多くても可）； 長ねぎ １/５； 醤油、みりん、砂糖、各大さじ２；
酒 １５０ｃｃ； ねりしょうが（なくてもＯＫ！）少々
１）まず、鍋に酒と醤油、みりん、砂糖、しょうがを入れて煮立たせる。
２）その間に、マグロを５ｍｍ～１ｃｍ角にネギを長さ１ｃｍの細切りにする。
３）１）が煮立ったらマグロを入れて、ときどきかき混ぜながら５分煮る。
４）５分たったらネギを入れて、ときどきかき混ぜながら汁気がなくなりドロドロの蜜状になるまで煮れば できあがり♪
（はじめのうちはネギを入れてから５分煮る。で覚えて、余裕があったら
汁気のなくなるタイミングを身につけよう♪）
ポイント；火加減は終始強火ね！ネギを入れてから５分立つ前に汁気がもしなく なったらそれで完成だよ♪そんなことないと思うけどね。
マグロ以外にも、ブリ、真鯛、カツオ、カジキマグロ、カンパチなどでも
おいしいよ♪
このレシピで分からないこと聞きたいことがあったら
掲示板やメールで連絡下さい♪お気軽にね！
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