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kasago2821
私は、魚釣りや山菜が好きです。 対象魚にこだわらなければ、釣りは楽しいものだと思います。 自分で釣った魚を自分で料理して、食べるのも楽しみの一つ。 川釣りなら、山菜も楽しみたいですね。
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2009.01.18
カテゴリ： 釣り
今朝、釣り仲間のＴさんに、ワカサギを頂いた。
琵琶湖のワカサギを２００匹。
昨晩投網で獲って来たそうだ。
３千数百匹もとれたそうだ。
雄ばかりだそうで、雌は２月頃上るらしい。
ワカサギにしては大きいので、天ぷらよりもフライが美味いとか。
塩焼きもよいとか、燻製にしても美味いとか。
色々話して置いて行ってくれた。
で、半分は燻製にしてみようと思って塩水に浸けた。
残りの半分の半分（50匹）はお隣にお裾分けして、
後はフライにしてみよう。
琵琶湖のワカサギを２００匹。
昨晩投網で獲って来たそうだ。
３千数百匹もとれたそうだ。
雄ばかりだそうで、雌は２月頃上るらしい。
ワカサギにしては大きいので、天ぷらよりもフライが美味いとか。
塩焼きもよいとか、燻製にしても美味いとか。
色々話して置いて行ってくれた。
で、半分は燻製にしてみようと思って塩水に浸けた。
残りの半分の半分（50匹）はお隣にお裾分けして、
後はフライにしてみよう。
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Re:ワカサギ(01/18)
ponpontonda
さん
Re:ワカサギ(01/18)
チャップまま
さん
Re[1]:ワカサギ(01/18)
kasago2821
さん
チャップままさん
＞南蛮漬けや甘露煮にしても美味しそうですね。
-----
甘露煮っていう手がありましたね。
それの方が良かったかな？
でも、頂けるのは有り難いことです。 (2009.01.19 09:03:02)
＞南蛮漬けや甘露煮にしても美味しそうですね。
-----
甘露煮っていう手がありましたね。
それの方が良かったかな？
でも、頂けるのは有り難いことです。 (2009.01.19 09:03:02)
Re[1]:ワカサギ(01/18)
kasago2821
さん
ponpontondaさん
＞大きいので２００匹でも凄い量ですね（＾＾）
-----
あまり多いと処理に大変ですね。(^^ゞ
Ｔさんはあちこち配ったようです。
うまく燻製ができるとよいのですが。 (2009.01.19 09:06:34)
＞大きいので２００匹でも凄い量ですね（＾＾）
-----
あまり多いと処理に大変ですね。(^^ゞ
Ｔさんはあちこち配ったようです。
うまく燻製ができるとよいのですが。 (2009.01.19 09:06:34)
Re:ワカサギ(01/18)
釣りお爺
さん
Re[1]:ワカサギ(01/18)
kasago2821
さん
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