★フレーゴリでイタリアン

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2005年08月24日

(2)

テーマ：イタリアの美味しい話(707)

カテゴリ：イタリアン

恵比寿と広尾の間にある「フレーゴリ（FREGOLI）」というイタリアンレストランに行きました。
カウンターとテーブル席を合わせても16席ほどの小さなお店ですが
常に予約で満席の人気店です。

ここは、食事のメニューは黒板に書かれており、
ドリンクメニューはありません。
ワインなどは、予算を伝えて持ってきてくれるシステムです。

0824

・カツオのカルパッチョ
・シラスのスパゲティ
・トリッパ、白いんげんとトマトのソース

ハムであればハムだけ、サラダであれば、野菜だけ。
飾り気のない盛り付けでドンと出てきます。

パスタは、1,700円程度ですが、ボリュームがあり、二人で頼むと二つの皿にとり分けて出してくれます。
パスタは、予想に反して太いパスタで、モチモチ感が楽しめました。
シラスのアーリオオーリオは、オイルやニンニク使いはちょうど良いのですが、かなりしょっぱい一皿でした。

メインは大好きなトリッパを。
トリッパはとても柔らかく、小さな白いんげんがタップリ、トマトソースのお味もとても美味しかったです。

全体的に、濃くて力強い味付け。
家に帰ったら、お水をゴクゴク飲んでしまいました。

今回、スペシャリティらしい馬肉料理を食べることができなかったので、
次回は、ぜひ、馬肉料理を堪能したいと思います。