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2011.09.16
テーマ： 楽天レシピ(168180)
カテゴリ： 楽天レシピ
秋の味覚 山形名物『芋煮』（山形県内陸バージョン）
作者： THE ALFEE
■材料（4人分）
里芋 / 500g
牛肉薄切り / 300～400g
平こんにゃく / 1枚
まいたけ / 1株
長ネギ / 2本
醤油（牛肉味付け用） / 大さじ1～2
醤油（煮汁味付け用） / 大さじ3
酒(牛肉味付け用） / 大さじ1
酒（煮汁味付け用） / 大さじ2
砂糖 / 大さじ1
背脂（なければサラダ油） / 1個（又は適量）
ごぼう / 1本
■レシピを考えた人のコメント
全国的に有名になった山形の郷土料理です。里芋と牛肉を使用し、醤油をベースに味付けするのが山形県内陸地方芋煮の特色です。
詳細を楽天レシピで見る
九州からの野菜がたんまり届いたので、早速レシピ検索し、
こちらのレシピで作らさせてもらいました。
ら。。。
ので、ご紹介っ
お醤油ベースの味付けで、ごぼうからいいだしが出て。
ほんっと美味しかったので、機会がありましたら、
ぜひ作ってみてはいかがでしょうかお薦めですよ～～～
ではでは～～～
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-
簡単！！油揚げの納豆包み、焼き焼き～♪ 2011.08.08 コメント(4)
Re:秋の味覚 山形名物『芋煮』（山形県内陸バージョン）(09/16)
けちゃりん
さん
Re:秋の味覚 山形名物『芋煮』（山形県内陸バージョン）(09/16)
THE ALFEE
さん
つくレポと同時にブログでのご紹介もしていただき、誠にありがとうございました。
同じ山形県内でも庄内地方はじゃがいもと豚肉を使って味噌で味付けするので、芋煮といってもほとんど豚汁に近いです。私は勿論里芋・牛肉・醤油味が好きです。 (2011.09.16 23:09:42)
同じ山形県内でも庄内地方はじゃがいもと豚肉を使って味噌で味付けするので、芋煮といってもほとんど豚汁に近いです。私は勿論里芋・牛肉・醤油味が好きです。 (2011.09.16 23:09:42)
Re[1]:秋の味覚 山形名物『芋煮』（山形県内陸バージョン）(09/16)
＊きくりん＊ さん
Re[1]:秋の味覚 山形名物『芋煮』（山形県内陸バージョン）(09/16)
＊きくりん＊ さん
THE ALFEEさん
こちらこそ素敵なレシピをありがとうございました(*^_^*)
私が持っていた「芋煮」のイメージと違っていたのですが…
また違ったものになっていて、本当に美味しかったです♪
また作ります♪
ごちそうさまでした～m(__)m (2011.09.16 23:58:29)
こちらこそ素敵なレシピをありがとうございました(*^_^*)
私が持っていた「芋煮」のイメージと違っていたのですが…
また違ったものになっていて、本当に美味しかったです♪
また作ります♪
ごちそうさまでした～m(__)m (2011.09.16 23:58:29)
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