2017年09月の記事一覧 | Kaz Blog

これから旬のさんまを食べました～！

こんばんはずーっとおうちごはんばかりですが。。最近は、寝る前に作った晩ごはんの写真を見たりインスタのおうちごはんを眺めながら音楽を聞いてたりしてウトウトして気が付いたら12時前に寝る。という規則正しい生活の日々が続いてます(´ω｀)10月に2度目の挑戦になる宅建試験が待ち受けているので本格的に頑張りつつも、夜ごはんを作って写真撮って楽しんだりちょこっと息抜きでゲームをしたりと気分転換をしてまいにち工夫して勉強をすすめてます特に料理はいいですね。本当に気分転換になるし、夜ぐっすり眠れます(笑)こうやってblogを書くネタもできるので本当は毎日続けていきたいのだけど、毎日作るっていうのはなかなか大変で世の主婦は本当に凄いなとつくづく思います_(._.)_さてさて。少しずつ涼しくなってきて、私の好きな季節がやってきたなと！さんまをお店で見ると「あ～秋だ。そしてすぐ冬だな～」とちょっと嬉しい気持ちになりますね。きょうは2尾で300円。しかも新物さんまです！いつもは、グリルで13分くらいを目安に焼いていますがおまかせメニューで「さんまの塩焼き」というのがあってもう購入して3年たつオーブンレンジなのですがこんな写真つきのおまかせコース初めてみたんです(笑)感動しちゃいました・・・ｗむかーし焼きおにぎりを作ったんですけどそれ以来まったく使ってなかった機能なんですけど他にも焼き魚のコースみたいなのがいっぱいあってこれから魚をどんどん焼てみようと思っています。お菓子は焼けるし、魚は焼けるし、パンは焼けるし本当に買ってよかったオーブンレンジでした。我が家はNEBS1000で、当時AMAZONでセールで6万円で購入したんですよ♪それからというもの、本当になんでも使えて買ってよかったオーブンレンジです。ちなみにですけど、仕上がり調整もできます。普通であれば20分、強めだと何分なんだろう。まだ試してないです。炊き込みご飯が大好きな僕は、きょうはあさりの炊き込みご飯(深川飯)にしました。作り方はとっても簡単で、鍋にしょうゆみりん酒を入れてアサリを酒蒸しするようにして煮汁を炊飯器に入れてだし汁も加えて3合でセット！炊きあがる10分前くらいに身を入れるのがポイント。きょうはアサリが少なかったけど、もっと大量に入れて炊くともっと美味しいです！アサリ高いですよね～。レシピはこちら↑どれも美味しいものばかりで基本の料理がたくさんのってるので勉強にもなります。かぼちゃ煮、かやくご飯、煮びたしなどなど・・・いっぱいレシピ本持ってますけど大抵、1冊の本にいいレシピもしくは何度も作るごはんって1つか2つぐらいしかなくってまた作りたくなるレシピってそうたくさんないんですよね(笑)だけどこの本は違うぞ！っていうのがこのレシピ本です。大根のお味噌汁とかぼちゃの煮物も作りました！さんまの日は料理が正直楽です(笑)焼くだけですからｗ品数増やしの料理はたかが知れてるので・・・ｗさんまも綺麗に焼けました！笹の葉買ってちょっとオシャレにしようと思ったんだけど1000円もしてたのでやめました(笑)真空パックで20枚くらい入ってたかな。山行けばありそうだけどどうなんだろ～有田焼の雲母という器。ゴールドマットな質感で今年で一番気に入っている器です(笑)シルバーも買おうかなと思ってます(∩´∀｀)∩本マグロのお刺身。いつものデパ地下で350円で買えたんです。すごい贅沢ですけど、トータルで見ると二人分で今日は1800円くらいなので満足満足(´ω｀)インスタにオシャレにあげたくて大葉とかパセリとか買おうとするとあっという間に3000円いきます(笑)葉物野菜をつけあわせでもってくると危険ですね！！ｗトンカツに、キャベツトマトブロッコリーなんかくるともうね(';')今さんまが高いなんて言われてるけどさんまは大根とせいぜい「かぼす」くらいなんで今日は安上がりだったんですよｗｗｗ焼き魚に使うこの細長い器を使った時の器の配置って結構難しくって；；さんま定食で検索して器の配置を参考にしてこのような感じになりました。大概メインの料理に「定食」をつけてyahooの画像検索にかけて器の配置を真似してやっています(笑)可愛らしい豆皿やこんな器どこに売ってるんだろう？っていうような素敵な器や料理がいっぱい見れるので本当に参考になるし自分もまだまだそういった素敵な料理写真とは程遠いなと感じています・・・ｗやっぱり器がものをいいますね！インスタ見てても思います(笑)命かけてるな～っと感じる写真を多々見かけます。実際に試食できたらいいのに～って思います(´ω｀)ということで今日は余談がちょいちょい挟んでましたがとっても贅沢な晩ごはんでした！さんま最高に美味しかったです。それじゃおやすみなさい～💤最後までお読みいただきありがとうございました。GOOD!と思った方は↓のバナーをクリックしてくれと嬉しいです。にほんブログ村更新のない日もご訪問ありがとうございます。

今日の晩ごはんはあっさりとしたメニューばかりです！

きょうの晩ごはんです～きょうは、あっさりとした献立をイメージしながら作ってみました。というのも、昨日写真の整理をしていて自分の作った晩ごはんを見ているとこってりとした料理が多いように感じたんですよね・・・ｗお肉が好きなのでどうしても肉中心で、味つけが濃くなりがち・・・家族と食べるときも、友人を誘って一緒に食べるときも「味が濃いかも」だとか「ちょっとくどい」と言われることが多いんですよ。。ということで、薄味と野菜を中心をテーマに意識めっちゃしながら作りましたよ(笑)献立は、豆腐つくね　ニラともやしのナムル　たことアボカドと長芋のサラダ　五目炊き込みご飯油揚げとわかめの味噌汁　梨とキウイでした～！これはアボカドと長芋とタコが入っているサラダです！極力薄味にしてこしょうをきかせました。酢大さじ1、マヨネーズオリーブ油小さじ1弱、砂糖玉ねぎすりおろし小さじ1、塩少々、好みでにんにくすりおろし。長芋は角切りして、タコはぶつ切りアボカド1個を1cm角くらいにして全部混ぜて粗びきこしょうをかけたら完成。10分でできます(´ω｀)豆腐つくねは、鶏ももひき肉250gに対して木綿豆腐1丁全部入れました。豆腐の味がしないし、あっさりとしてとっても美味しんですよ(´ω｀*)両面焼いて、蓋をして蒸し焼き。最後にしょうゆみりん砂糖で火にかけてからめれば出来上がり。我が家の醤油はこいくちなので、いつも濃くなる原因はこれかも・・・そもそも目分量が自分自身感覚がダメなのかも(笑)レシピ通り作らないと気が済まない性格なのになぜか濃くなってしまうという・・・ｗナムルはもっと簡単で、鍋でさっともやしとニラを茹でたらオイスターソース(ウスターとよく間違える)、しょうゆ、砂糖、ごま油を入れてさっと混ぜ合わせれば完成です！さいごに五目ごはんですが写真を撮りわすれたので省略です。鶏五目御飯を作る予定だったのに、肝心なもも肉を買い忘れたという(笑)家に帰って自分の馬鹿さにイライラしていました；；；；買い忘れてアー！ってなるときってすっごい萎えますよねｗ我が家ではよく作るのですがこれが美味しくて！！ということで今日の晩ごはんでした～！なんかすごい疲れたので、、一時間これから寝ます・・・💤では最後までお読みいただきありがとうございました。よろしければ、GOOD思った方は↑のバナーをクリックしていただけると嬉しいです。

いつの日かの晩ごはん。

お久しぶりです<(_ _)>たまには楽天blogにも更新です。ずーっと更新がなかったにも関わらず閲覧がちょこちょこあって、マメに更新しておいて本当によかったと痛感してます。。全く更新するつもりはないわけではないのでたまに思い出してくれて、見てくれればそれだけで十分嬉しいです(´ω｀*)さてさて。先週だったかな？久しぶりに晩ごはんを作りました。この日は、サーモンとイクラの海鮮丼　きゅうりとささみの梅和え　揚げ出し豆腐茶わん蒸し　あさりの味噌汁　ぶどうでした。サーモンはお刺身用のものを買ってきて、イクラは少し安かったので２人分でだいたい1000円くらいかな？冷凍せずに直送されたもので、とっても新鮮でとろけるようなサーモンで本当に美味しかった。茶わん蒸しはいつもマリメッコのラテマグで作ってます。陶器が良いのか未だに失敗したことがありません。最初に強火で沸騰させたら、弱火にして少し蓋を開けておくんですけど菜箸を一本挟んで蓋をするといつもいい感じに仕上がります♪というわけで先週の晩ごはんでした！ごちそうさまでした～。そして初めて食卓で使ってみたイイホシユミコさんの器。私、当初グリーンで踏んでいたのですがはじめ届いてみたときに「これ間違ってブラウンで注文しちゃったのかな」と思ってしまうくらいグリーンには全く見えなかった。笑ブラウンかと思って公式サイトや問い合わせで確認してみたのですが・・・・公式ホームページを見るとひだりはしがグリーンのようです。どの色も可愛いですよね！ちょっと前までグリーンはあったんだけど今は売り切れ。ホワイトとイエローがでているのでホワイト買おうかな～今回の晩ごはんでは、ぶどうをのせてみました。グリーンは和食の時に会いそうですね♪ホワイトは朝食とか洋食に合いそうな。素敵な器だけどすっごい薄っぺらいのですぐに割ってしまいそうでちょっとおっかないかもです。。大切に使わないとね。揚げ出し豆腐に使ったお皿も今回初登場！有田焼の雲母というお皿で、ゴールドでマットなデザインでザラッとした触り心地で、カボチャ煮なんかのせるときに合いそうな気がしたので買ってみたんですよね！お値段も手ごろな一枚1000円で、シルバーもあります。以上で！いつの日かの晩ごはんの紹介でした～！最後までお読みいただきありがとうございました。よろしければ、GOOD思った方は↓のバナーをクリックしていただけると嬉しいです。