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器はいつもここで購入しています。
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[お菓子作り]若山曜子さん「パウンド型ひとつで作るたくさんのケーク」

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わたしのこと

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楽天お買い物

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昨日から連続でシフォンケーキを焼いていますが、

デパ地下でもっと美味しそうな卵を見つけて買ってしまいました(笑)

4個で490円くらいしました(';')

「小岩井農場たまご」もうパッケージからして美味しそうなのですが・・・w

エサや飼い方も書いてあって、自由に動き回る暮らしをしているんのだとか！

ニワトリさんもさぞ嬉しいだろうな～(´ω｀)なんて思いながら・・・w

本来なら自由にどこでもいけるような、放し飼いしておいたほうが、絶対いいですよね。

テレビで窮屈に牢屋みたいに隔離されて管理されている

映像を見たことあるのですが

もっとこういった味や品質を求める消費者が増えていったらいいなって

思いました。買う人は買いそうだけどね('ω')

やはり焼き上がりや香りもぜんぜん違うし、

普通に売ってる卵が使えなくなるなって思いました。

いつもより生地が黄色っぽい？というか

本当に濃厚な味で、明らかにいつも作るケーキとは違いました。

元々シフォンはベーキングパウダーなどの余計なものを一切入れないので

素材本来の味をちゃんと味わえるのがこのケーキの醍醐味なんじゃないかと思います。

だから、良いものを使うと「まぁまず間違いないよね」ってなりますが(笑)

濃厚な卵の味とふわっとした軽い生地で

素材の味をしみじみと味わえるそんなケーキになりました。

「思ったより大きいけど」ふわっとして美味しすぎるって感想をもらったので

嬉しかったです！

いい卵、小麦粉、菜種油、牛乳と

こだわって本当に良かったと思いました。

＊　＊　＊　＊　＊　＊

きょうは、鯖の南蛮漬け、蓮根バーグ、かやくご飯でした。

写真は、鯖を油で揚げています。

骨をとったり、塩振ったり、、野菜を細かく切るのが面倒だけど

ごはんによく合うし、お酢が入ってるから食欲も増しますよね！

お酢は「すし酢(昆布だし入り)」のものを使ってるので、少し甘みもあって美味しいです。

玉ねぎやピーマンを千切りにするのが大変だけど、見栄えもいいので

食卓に並べると少しだけ彩鮮やかになって、いつも茶色っぽい食卓の僕でも

少しだけ料理上手に見られるかもしれないです(笑)

れんこんハンバーグ。

れんこんがシャキシャキで美味しいです。

胸肉を使うのですが、ジューシーなほうが好きなので僕はもも肉を使ってます。

れんこんをすりおろして入れるんだけど、すりおろすれんこんがない(足りなかった)ので

生地がゆるくなってしまいパン粉を少し入れました。

一番最初に作り始めたものをBLOGのさいごに書いてしまったのですが、

炊き込みご飯の具です。

タケノコ、ごぼうのきささがき、にんじん、もも肉が入っています。

完成です～！

ずーっと冷凍食品や外食で済ませていたので久しぶりにご飯らしいものを食べたなーと

思わず食べてる時に声に出ちゃいました(笑)

夜中起きてるとお腹がすくので、炊き込みご飯があるととても嬉しい。

バットに入れて保存しようとしても

あっという間に食べちゃってなくなってしまいます。

炊き込みご飯大好きです。

できればきょうもちゃんと作りたけど、作れるかな～？？(笑)

それでは～(もう4:00になるヤバイ)

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