海辺の生活。

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December 29, 2010

＊冷蔵庫掃除コロコログラタン＊

(8)

テーマ：今夜のばんごはん(51999)

カテゴリ：料理

大掃除、気になっていたところを

昨日はほぼ予定通り進んでいい感じ
キッチンの冷蔵庫掃除。
少しずつ残り野菜も出てきて
晩ごはんはあり合わせで。
いつも冷蔵庫掃除の時は
スープやシチュー、カレー、グラタン、ピザ等に
するのですが今日はコロコログラタンに

材料をすべて1cm角に切って
バター大さじ2~3で炒める。
薄力粉大2~3を加えて混ぜ、
牛乳1~1.5カップを加えて
とろみがつくまで加熱し、
塩こしょうして味見し
もの足りなければコンソメの素少々を加えて
耐熱皿へ入れる。
チーズをちらしてオーブン200～220℃、
10分~15分。

先にバターで野菜等を炒めてから

ホワイトソースがだまにならなくて
手早くできます。

　　今日のグラタンははかぼちゃ、ズッキーニ、じゃがいも、
　　　　　　　人参、たまねぎ、鶏肉で。

　　　　　　（練りゴマが余っていました。。。）
　　　　　　スープは冷凍庫にたくさんあった豆と
　　　　プチヴェール（芽キャベツ）のガーリックスープ。
　　　　　　頑張ったごほうびにワインもね

お正月は夫の実家にちょっと行くので
冷蔵庫はずい分スカスカになっています。

今日も1日忙しい年末のあれこれを楽しみたいと
思います