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海辺の生活。

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February 27, 2011

春の人参、春のかぶ。

(10)

テーマ： ★つ・ぶ・や・き★(548963)

カテゴリ：料理

ここのところ仕事に行く日、
母がデイサービスに行きたがらず
大変でした。
職場で迷惑をかけることも多くなったので
春からは仕事を減らすことに。
ちょっとがっかり。

　　　　　仕事から急いで帰る途中、花屋さんの店先で
　　　　　　　　買ってしまいました。

　　　　　　　Kyonちゃんからいただいたお花

帰ってバタバタと晩ごはんの支度をする日は
焼くだけで。。。

ポークバルサミコソテー

でも何かほっとするものが食べたくなって
野菜のポタージュも。

　　　　　　春人参のポタージュ。

＊人参のポタージュ＊
玉ねぎ1/4個（薄切り）をバターで炒め、人参1本（薄切り）と炒め、水1カップとスープの素を加えて人参に火が通るまで煮る。ミキサーにかける。鍋に戻し、牛乳2カップくらいでのばす。のばし加減はお好みで。最後に塩こしょう少々で調整し、味見。

慌ただしい日が続くと

　　　　　ひじきは小さい頃は苦手だったけど
　　　　　　今は食べると元気が出る。

　　　　　　　　　　かぶの甘酢漬け。

＊かぶの甘酢漬け＊
かぶ(大なら1個、小なら2個)を薄切りにして塩少々をふっておく。絞って、砂糖大1、酢大2、塩少々、たかのつめ小1本(小口切り)に漬ける。

春の野菜が美味しくなってきましたね。
たくさん食べてエネルギーをもらいたいなと
思います

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最終更新日 February 27, 2011 09:01:26 AM
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■コメント

Re:春の人参、春のかぶ。(02/27)

manitousanblog さん

栄養を、たっくさん、摂ってくださいね！！

お母様にも、栄養は、驚異的な力を発揮しますからね～　（*^_^*）
(February 27, 2011 10:40:03 AM)

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Re:春の人参、春のかぶ。(02/27)

bavee さん

家の中にお花があると、気持ちが和やかになりますね^^

ひじき、我が家も定番おかずで人気の一品です。
こういう和のおかずってホッとしますよね。 (February 27, 2011 03:26:44 PM)

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Re:春の人参、春のかぶ。(02/27)

HANG ZERO さん

お母さまとの時間も．．．
たいせつな時間でもありますよね、きっと。
春野菜．．．
今年は、少し早いのか．．．
我が家も食卓に．．． (February 27, 2011 09:23:13 PM)

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Re:春の人参、春のかぶ。(02/27)

なな2788 さん

こんにちは！
今日は雨ですがお花を見ると明るい気持ちになります。
お忙しそうなのに、お食事も丁寧で。
見習いたいです。 (February 28, 2011 01:32:34 PM)

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Re:春の人参、春のかぶ。(02/27)

はりーすーたくさん

こんにちは

お母様、けいぼうぼうさんといつも一緒にいたいのでしょうか
お仕事が減ってしまうのは、ちょっと残念ですね

春野菜、とても美味しそうです
私は主人にねだって、さいきんやっとミキサーを入手！！
日本と電圧が違うので、帰国後使えないという理由から
買ってもらえず、いつもハンドミキサーでした

使うたびに、要領の悪い私はあちらこちらに中身をとばし
大変でしたが、その心配もなくなり
最初に大好きなニンジンスープを作りました
いつも量は適当なので、けいぼうぼうさんのレシピで
今度是非作ってみたいと思います (February 28, 2011 04:54:05 PM)

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Re[1]:春の人参、春のかぶ。(02/27)

けいぼうぼうさん

manitousanblogさん、こんにちは＾＾

＞栄養を、たっくさん、摂ってくださいね！！
＞お母様にも、栄養は、驚異的な力を発揮しますからね～　（*^_^*）

ありがとうございます。
美味しいものは体も心も元気にしてくれますよね！
母の認知症も以前お医者様から
進む一方で戻る事はないと言われたのですが、
今のところ行きつ戻りつで
新しく覚える事もあったりします。
楽しい時間を過ごし、
美味しいものを食べることで戻る事も
少しはあると思っています。 (February 28, 2011 05:42:43 PM)

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Re[1]:春の人参、春のかぶ。(02/27)

けいぼうぼうさん

baveeさん、こんにちは＊＊＊

＞家の中にお花があると、気持ちが和やかになりますね^^
＞ひじき、我が家も定番おかずで人気の一品です。
＞こういう和のおかずってホッとしますよね。

花に和のごはんにetc...
毎日癒される時間が必要だなって思います＾＾
(February 28, 2011 05:44:40 PM)

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Re[1]:春の人参、春のかぶ。(02/27)

けいぼうぼうさん

HANG ZEROさん、こんにちは☆

＞お母さまとの時間も．．．
＞たいせつな時間でもありますよね、きっと。
＞春野菜．．．
＞今年は、少し早いのか．．．
＞我が家も食卓に．．．

母との時間も大切にしたいです。
病気で色々と仕方のないこともあるし
折り合いをつけながらうまくやっていきたいと思います。

春野菜は美味しくてパワーいっぱいもらえるから
HANGさんのお子さん達も
さらに元気いっぱいになるでしょうね＾＾♪
(February 28, 2011 05:49:50 PM)

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Re[1]:春の人参、春のかぶ。(02/27)

けいぼうぼうさん

なな2788さん、こんにちは＊

＞こんにちは！
＞今日は雨ですがお花を見ると明るい気持ちになります。
＞お忙しそうなのに、お食事も丁寧で。
＞見習いたいです。

お花を見るとほっとして自然と笑みがこぼれますね＾＾
ごはんをつくるのは好きなのですが、
忙しい日の終わりにはやっぱり手抜きも。。。
疲れているからこそ美味しくて心の休まるものを食べたいけど
つくるのが大変だしと葛藤する時がちょくちょくあります＾＾；
でもつくっていると自然と癒されることも多いです。
(February 28, 2011 05:57:45 PM)

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Re[1]:春の人参、春のかぶ。(02/27)

けいぼうぼうさん

はりーすーたくさん、こんにちは♪

＞こんにちは
＞お母様、けいぼうぼうさんといつも一緒にいたいのでしょうか
＞お仕事が減ってしまうのは、ちょっと残念ですね

どうしてかわからないけど、
急に行きたくなくなるみたいなんですよね。。。
どうして行かなかったのと聞いても
行かなかったことも全く忘れちゃってるし。
行きたくないならもう仕方ないかなと気持ちを切り替えて、
仕事も違うやり方を考えようかなと思っています。

ミキサーよかったですね＾＾
お料理の幅が広がりますね！
今からイギリスでもきっと色々春のお野菜が出て来るでしょうから
ポタージュ作りも楽しいと思います♪

＞春野菜、とても美味しそうです
＞私は主人にねだって、さいきんやっとミキサーを入手！！
＞日本と電圧が違うので、帰国後使えないという理由から
＞買ってもらえず、いつもハンドミキサーでした
＞
＞使うたびに、要領の悪い私はあちらこちらに中身をとばし
＞大変でしたが、その心配もなくなり
＞最初に大好きなニンジンスープを作りました
＞いつも量は適当なので、けいぼうぼうさんのレシピで
＞今度是非作ってみたいと思います
-----
(February 28, 2011 06:10:26 PM)

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