海辺の生活。

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January 19, 2012
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Cooking Cafe ＊ミニガトーショコラ＊

(1)
テーマ： ●食べた物の画像♪(89677)
カテゴリ： 料理
今日は今年初めてのCooking Cafe

＊MENU＊

大根スペアリプ鍋with豆板ニラだれ
そぼろあんかけ茶碗蒸し
大豆じゃこ雑穀ごはん
ミニガトーショコラ
アーモンドクッキー


鍋は豆板醤のきいたニラネギだれがポイントです。
大豆＆じゃこのごはんは節分でまく煎り大豆を使った

そして2月は友チョコで忙しいという話なので、
小さなガトーショコラとドロップ式の量産できるクッキーの
デザートにしました


P1070583



P1070588



手書きハートミニガトーショコラ手書きハート(マフィン型10個)
チョコレート80gを刻み、バター70gと合わせレンジで1~2分加熱し溶かす。卵白2個を泡立て、砂糖大4を加えてメレンゲを作る。卵黄2個に砂糖大3を加えてマヨネーズ状に泡立て、溶かしたチョコ＆バターを加える。そこへメレンゲ1/2を加え軽く混ぜる。薄力粉40g＋BP小2＋ココア大2をふるい入れさっくり混ぜる。残りのメレンゲを加える。型へ流し、170℃、約20分。甘さ控え目なので、好みで粉糖をふるったり、ジャムをのせたり、チョコレートを溶かしのせたりしても。



今日は粉糖をふるいましたが、
先日はチョコレートを溶かし、
ドライフルーツを刻んで混ぜてトッピングぺろり

P1070575



今日はRieちゃんの誕生日が近いということで、
韓国ママキョンちゃんに習いながら
韓国語でHAPPY BIRTHDAYを歌ってお祝いして
盛り上がりました






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最終更新日  January 19, 2012 02:53:40 PM コメント(1) | コメントを書く

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