海辺の生活。

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March 14, 2013

＊なつかしのみかんゼリー＊

(6)

カテゴリ：料理

なつかしい感じのみかんゼリー

今日Cooking Cafeで作りました。
みかん缶にゼラチンを加えただけだけど、
とっても美味しい。
手軽なので春休みのおやつにも。

＊みかんゼリー＊　（エンゼル型1個、グラスやタッパー等でも）
ゼラチン小2を水大さじ3に振り入れふやかし、レンジで20秒ほど加熱して溶かす。みかん缶1缶にレモン汁大1~2を加え、溶かしたゼラチンも加えて、型に流し、冷蔵庫で固める。

今日のCooking Cafeのお題は更年期の食事でした。
大豆イソフラボンや、ビタミンACEやB群、
ミネラル、カルシウムを摂ること。
雑穀、ナッツ、野菜、果物を摂ること。
刺激物、過度の砂糖・脂質・塩の摂取を避けること。
バランスよく食べること。

更年期でなくてもアラフォー、アラフィフが
年を重ねる毎日で気をつけたい栄養について考えました。

それから生活で気をつけることとしては、
適度な運動を続ける気分転換をし、
ストレスをためないようにすることが

これも更年期だけでなく全ての人に言えることですよね。

　　　　　今日のメニューは鮭とれんこん・ピーマンの黒酢炒め、
　　　　豆乳味噌グラタン、3種の豆とかぶのスープ、雑穀桜えびごはん、
　　　　　　そしてデザートにみかんゼリーでした

は
いくつかグループがありますが、
このグループは割と長く続いていて
小さかった子供達も春からはもう中学生になり、
みんなもそれぞれの時間を重ねてきました。
以前はボリュームのあるメニューも多く、
手軽さ、美味しさ、見栄え、リーズナブルであること等を
追求してきましたが、
ついに体調も気になる年頃になったんだなと感慨深いです

こうして気のおけない友達と美味しい物を食べて
おしゃべりしてストレス解消しなくちゃ
明日も元気に頑張りましょうね

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