海辺の生活。

< 新しい記事

新着記事一覧(全2986件)

過去の記事 >

August 19, 2014

ミセスケイコのナスのなんちゃら。とってもおいしかった。

(4)

テーマ：今夜のばんごはん(52068)

カテゴリ：料理

今日も暑い1日で

世界にひとりぼっちのような。。。

　　　　　　　　　　　　　　　サイクリングロードに人影なし

週末のBBQで友達のケイコさんが作ってきてくれた
揚げたナスを甘辛のタレに絡めたのが
なんだかとっても美味しかったので、

ということで図りながら再現に努めてみました。

＊ミセスケイコのナスのなんちゃら＊（3~4人）
ナス3本を乱切りにする。かたくり粉大1をまぶして、揚げる。フライパンににんにくみじん切りを炒め、砂糖大1、醤油大2を加え軽く煮詰めたところへ酢大1/2も加え煮立たせて、ナスを加え混ぜる。

今日は黒酢にしてみました。
ケイコ先生、こんな感じでどうでしょう

こういうお母さんのおかずといったものが
ケイコさんはとても上手です。
浅漬とか煮物とかもマメに作るし。
ケイコさんのお母さんから続く味って感じです。
そういうの憧れます

自分は料理上手のお母さんになりたかったんですよね。
ざっくりしたおふくろの味とか
農家や漁師のお母さん達の大皿料理とか
そういうのがホント憧れの料理です

お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう