海辺の生活。

山北からセラピーロード、酒水の滝の方を通って大雄山方面へ

いつもならこの季節賑わっている山北の駅前も、
観光客はまばら。
去年に引き続き桜まつりも中止だそうです。
桜はいつもと変わらず盛大に花を咲かせています。

今回のお昼は山の上で久々のメスティン登場
あさりとグリンピースの炊き込みご飯にしました。
桜もちょっとのせて


　　 


​ メスティンで、あさりとグリンピースの炊き込みごはん ​

＜材料＞
お米　　　　　 1.5合···洗って持っていく(夏場は傷みやすいので注意する)
あさり水煮缶　130g
グリンピース　  30g
桜の花の塩漬け　8~10g···水に15分漬け塩抜きしてから持って行く
だしの素　　　　少々
醤油　　　　　　少々
水

＜作り方＞
（１）メスティンに米を入れ、あさりを缶汁ごととグリンピースも入れる。水を1.5合線のところまで入れ、☆を加え混ぜる。蓋をして、固形燃料(25g)に火を付け、ごとくに置く。
（２）沸騰し湯気が出なくなるまで炊く。(1.5合だと固形燃料をもう1つ使うかもしれません）。
（３）炊きあがったらタオルか新聞紙に包み10分蒸らす。桜の花を散らす。


　　 


今回はバーナーも持っていき、
最初の沸騰までをバーナーで加熱して時短しました。
その後、固形燃料で弱めの加熱を蒸気がおさまるまで15~20分続けました。
固形燃料2個で沸騰まで早くもっていき、沸騰後1個にして弱めの火で炊く方法も良いと思います。
匂いをまめにチェックするようにすると焦げすぎが防げます。


　　 


蓋を開けたら
きれいに火が通って、
おこげもほんのりのベストな炊きあがりでした


　　 


　　　　　 


おかずは朝揚げて持っていった唐揚げで
容器はフラワーアレンジメントのかごです


　　 


桜餅、富澤商店で道明寺粉や桜の葉などの材料を用意しておいたので、
朝レンチンして作って持っていきました

作り方はこちら​ cookpad Keiboubou ＊レンジで簡単 桜もち＊ ​


　　 


線路沿いの桜が美しい山北の駅前。
今年は例年より静かです。


　　 


　　 



道を途中でちょっと迷いました
でも色々と春らしい景色にも出会えて、
かえって良かったかもと思いました。





　　 


　　 


　 　 


結局、道を間違えたので思ったより時間がかかり、
元の山北駅に戻って帰ることにしました。


次の電車まで時間があったので、
駅の近くのカフェでお茶をして待つことに。
線路沿いの桜を眺めながらテラス席でお茶できる​ やまきたさくらカフェ ​。
夫はキャラメルアーモンドソフト、
私はコーヒーゼリーソフトをオーダーしました。
コーヒーゼリーとミルクの効いたソフトクリーム、
とっても美味しい組み合わせ
　　 




岡村友太郎さんの可愛い器で出てきましたよ


　　 


かごバッグを中心っとした雑貨の販売もあり、
とても楽しくくつろげるカフェです
感染予防も徹底されているし、
間隔の空いたオープンテラスなのも安心


　　　　　  



コロナがまた徐々に増えつつありますね。
うがい、手洗い、三密を避けるetc...
用心しながらこの春を過ごしていけたらと思います。