海辺の生活。

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September 3, 2022

＊ブルーベリー狩りに行き、パイを焼く。＊小田原親方ハンバーグでランチ。＊保護猫の9月の譲渡会。

(2)

テーマ：暮らしを楽しむ(401096)

カテゴリ：洋菓子

友人達と毎年恒例のブルーベリー狩りへ。
いつもは7月か8月上旬でしたが今年は遅くなりました。
ベリーももう今季最後という感じで
葉も生い茂っていましたが、
風に吹かれながらブルーベリーを摘んでは食べて
おしゃべりをして楽しいひとときを過ごしました。

その日はとても涼しくてカラッとしたお天気だったので
ブルーベリーを摘みながらフィンランドの夏を思い出していました。

パンのようなお菓子のようなものを焼いてくれたのです。

それでムーミンママのレシピを参考に、
ブルーベリーパイを焼きました

生地はパン生地です。
本のレシピそのままでは難しかったので参考にして、
分量等を変えたオリジナルレシピで作っています。

＊ムーミン風ブルーベリーパイ＊

＜材料＞
☆牛乳　150ml
☆ドライイースト　小さじ1
★砂糖　　30g
★卵　　　1/2個

★薄力粉　100g
★塩　　　小さじ2/3
とかしバター　20~30g
お好みでカルダモン　少々
＊ブルーベリー　300g

＊片栗粉またはコーンスターチ　大さじ1.5
卵　1/2個

＜作り方＞
①牛乳をレンジ600Wに40秒かけ人肌に温め、イーストを加える。ボールに入れ、★を加えこねる。
②まとまったら溶かしバターを加えさらにこねる。丸めて一次発酵40~50分。
③ガスを抜き、丸めて10分休ませる。オーブンシートの上で25~30cm角に伸ばす。

⑤オーブンを200℃に予熱し15分、180℃に下げて10分焼く。

畑主の方がブルーベリー管理も年々大変になってきたと話していらっしゃいました。
また来年もブルーべりー狩りに行けるといいなと思っています。

帰りのランチに今年6月にオープンした、
小田原の「親方ハンバーグ」に行ってきました。
鉄板焼ハンバーグとビオワインを中心としたお店です。
親方が愛情込めて捏ね上げたというハンバーグが熱々で提供されます。
私はシンプルなポークハンバーグのみをお願いしたのですが、
本来はデフォルトでナポリタンとエビフライがついています。
3種類のタレが美味しいです。
デザートの城下町プリンがまたとても可愛くて絶品
小田原は新旧どちらも美味しいお店、楽しいお店が多い〜
はまりそうです

我が家のジャミィくんのふるさと、湘南ねこ33(しょうなんねこみみ)さんで
今月は3回保護猫譲渡会があります。
今回も本当に可愛い子がいっぱいで、
私も行きたくなるほど。
興味のある方は湘南ねこ33さんのブログ記事に連絡アドレスがあるので、
是非問い合わせてみて下さい。

湘南ねこ33保護猫譲渡会

日時：2022年9月4日、19日、25日
場所：茅ヶ崎市湘南ねこ33

詳細はブログで　湘南ねこ33 9月の譲渡会日程・・・

みんな新しい家族を待っています。
この写真は一部
他にも可愛い子がいっぱいいるんですよ