桂慎周辺 0
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◆営業のご案内 ◆桂慎MAP ◆お持ち帰り料理《ランチメニュー》《ディナーメニュー》《店主のイチオシ》~~ 令和二年 ~~どうも。融通坊主にして桂慎食客のおじさんです(^^)/さて!!いつもは些事に気を止める事もなく、どちらかといえば厚顔というか、大胆不敵というか、物には動じない店主ではありますが・・・この晩秋に至り、このごろは何やら悩まし気なのです(^_^;)と申しますのは!それはこのブログに端を発しておりますので、少なからずブログ担当の私目に起因があるわけです(^_^;)店主の悩みの種は・・!ハナはここから始まります(^_-)その日はとても寒かったので、私はこう記しました。~~~~~~~~~~やっぱりこの時季になると、身体が自ずと欲してくるのです(^_-)そう、それは寒い時に食べるアツアツの《チャーシュー麵》ですぅ~!!これはもうたまりません(*^o^*)ということで皆様!!冬の、冬の、というと店主から『でもおじさんは年中《チャーシュー麵》食べてるぜ!』とツッコミを入れられそうですが(^_^;)でも、やっぱり寒い時のコレはひと味違って感じるのです♪皆さまご存知ですよね(^_-)-☆なお、そんなツッコミを入れそうな店主ですが、脇ではと自慢しているのです、ププッ(*^_^*)だから私が「慎ちゃん、僕に《チャーシュー麵》をひとつ作っておくれよ!」と依頼をすると、店主はまんざらでもないような、というより得意満面で、『おうよ!』といいながらチャッチャと作ってくれるのです(^_-)舞台話ですが、このチャーシューを切り分ける時、私はいつも店主に「慎ちゃん、厚く切ってね!」と懇願します。そして店主は『おうよ!』とこれまたいつもニヤニヤ応えてくれるのですが、どう見てもはたで見るものと同じなのです(-_-)そういうところはホントしっかりしているもんだよなぁ~、と私はその都度ガッカリしつつも妙に感心するものでありました(^_^;)ところで何と言ってもアツアツのチャーシュー麵は真冬の、そしてできれば降り積もる雪を見ながら食べると興が増して一番おススメです!だがしかし、そういい塩梅に雪が降るわけでもありませんし、地球温暖化にともなう少雪が言われて久しい近年は、そんなシチュエーションはなかなか望めるものではありません(^_^;)とはいえ皆様!!そんな折でもより《チャーシュー麵》をご堪能いただくことができるのです(^^)/それは!ご注文の《チャーシュー麵》がテーブルに届きましたら、焦らず急がずまずは《チャーシュー麵》の真上からそれを眺めてください(^_-)さすればチャーシューとラーメンスープが合いまった白い湯気が、皆様のお顔を優しく、くすぐるように包み込む事でしょう♪そのやわらかな湯気をお顔で感じたなら、おのずと笑みがこみ上げて、やがて至福とひと時へと皆様を誘うことは間違いありません(^_^*)皆様、是非おためしくださいね!ということで、今日のランチでは桂慎謹製《チャーシュー麵》をいかがでしょうか?幸い、予報によると今日は寒い一日になるようで、《チャーシュー麵》には最適です(*^_^*)皆様のご注文をお待ちしております(^^)/~~~~~~~~~~そうしたところ!日をおいてこういう事があり、引き続き私は以下を《後日談》として記したものです(^_^;)~~~~~~~~~~ブログをご覧いただき、早速ランチにご来店をいただいたお二人です!それは桂慎の最常連にして店主の飲み仲間である農家のNさんと大工の棟梁です(^^)/時節柄、お二人は示し合わせてランチの遅い時間にご来店をいただいたのですが、自らソーシャルディスタンスでお座りいただきました(^_-)そしてNさんは開口一発に言ったものです!ご参考まで!お二人は桂慎が開店して以来のお客様で、ゆうに二百回はご来店をいただいておりますm(_ _)mとはいうもの・・・互いに一本気な性情ゆえ、ご注文はほぼ「あんかけ」関連メニューのみで、異口同音に曰く「まだ一回も《チャーシュー麵》は食べたことがなかった!」のです(^_^;)お二人はいい塩梅にランチ終了間際にご来店をいただいたので、他のお客様はお帰りになっており、店主は自身でアツアツの《チャーシュー麵》をお運びした次第です♪さてお二人です。お二人とも《チャーシュー麵》を前に満面の笑みを浮かべながら言われました(*^_^*)おしておもむろにマスクを外されると、一心不乱に《チャーシュー麵》をお食べになりました!そして二人とも麺の一本、チャーシューのひとかけら、スープの一滴も残さずに完食をされると、見事に声を合わせて発せられたものです!「あ~、うまかったぁ~!!」それはロシアまで届くような大声で、脇で聞いた店主は鬼の首を取ったようにドヤ顔をしておりました(*'ω'*)加えて大仰なガッツポーズp(^_-)qも披露してくれました、ププッ(*^_^*)ところで!!棟梁は、それを見たのかどうかはわかりませんが、すかさず言われました!※蛇足まで、棟梁は桂慎のお客様の中でも一二を争う健啖家として仲間内ではつとに有名です(^_^;)もちろん店主はチャッチャと作り、棟梁は二杯目の《チャーシュー麵》をこれまた見事に麺の一本、チャーシューのひとかけら、スープの一滴も残さずに完食をされました\(^o^)/そして満足顔のお二人はしばし歓談の後、桂慎を後にされましたとさ(^_^*)もちろん飲み仲間の三人は、コロナ収束後の大宴会を固く約したことは言うに及びません(^_^;)いやはや~~~~~~~~~~以上、時系列に記事を再掲載いたしましたが・・・(^_^;)その結果!!このやりとりをご覧いただいた多くのお客様が、というかちょうど寒くなった季節柄というのがホントのところでしょうが、揃って《チャーシュー麵》をご注文いただくようになったのです!実際のところホールで見ていると、アチコチから《チャーシュー麵》をご注文されるお声が聞かれましたし、面白かったのは《チャーシュー麵》をお食べになっている先客を見て「私もチャーシュー麺をください♪」と言われたお客様がいらっしゃったことです(*^_^*)見ず知らずの人が食べている物を見て「私も」と同調されるのは誠に興味深い出来事でした(^_-)vそして私はこの状況を密かに「桂慎チャーシュー麺現象」と呼び、大いに喜んでは事あるごとに盛り上げるようにしております!それで《チャーシュー麵》大好きにして話の発端(因果の因)を作った私としては、その結果(因果の果)に万々歳\(^o^)/なのですが、店主にしてみると話しはそんな単純なことでもないようなのです。そして話しはハナにもどり悩まし気な店主ですが、それこそが悩みの種なのでありました(^_^;)関係はありませんが・・・(^_^;)坊主を生業とする私目は、店主を見ていて・・・ふと悩み深い観音様を思い出したものでした(^人^)ナムカンナムカンということで!!店主の悩みはと言いますと、期間限定にして令和二年桂慎事業である《ほぼエビ 豪華エビチリ定食》や、桂慎のアイデンティティである《あんかけ焼きそば》の注文から、それぞれが《チャーシュー麵》の注文へと、お客様が流れたということなのです。もちろん本人にしても、日本一と思っている自慢の《チャーシュー》をお食べいただくことは、それはそれでうれしいことには違いありませんがね(*^_^*)だからはたで見ていると何とも贅沢に感じ、しかも取るに足らない悩みに思えるのですが(-_-;)店主にしてみると痛し痒しな気分なのでしょう(^_^;)実に憂悶の店主でありました。なお余談まで。店主に「慎ちゃん、それでは《チャーシュー麵》はおススメしないほうがいいのかい?」と聞くと『とんでもない、おおいにススメておくれよ!』と言ったものです。そして「じゃあ、《あんかけ》はおススメしなくていいの?」と聞くと『とんでもない、おおいにススメておくれよ!』とまったく同じ答えを返したものでしたぁ(>_<)なんだかなぁ~(*'ω'*)ともかくも、坊主の私目はこの一連の流れをみて森羅万象の真如であるをおおいに観じたものでした(^人^)南無観世音菩薩まあ、我が仏教に照らして厳密に言うと、少し違いますがね(^_^;)そういう次第でございますので、今日のところは、「ランチでは《チャーシュー麵》をお召し上がりくださいね♪」と声を大にして喧伝するのは控えておきます(*'ω'*)でも、これから寒さも増し《チャーシュー麵》がますます恋しくなりますよね(^_-)以上、悩まし気な店主をよそに、皆様には《チャーシュー麵》の繁盛顛末を申し上げました(*^_^*)◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇それでは今日一日が、皆様にとって素晴らしい日となりますことを、心より祈念致します。
2020.11.28
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◆営業のご案内 ◆桂慎MAP ◆お持ち帰り料理《ランチメニュー》《ディナーメニュー》《店主のイチオシ》12月11日(水曜日)~~~~~~~~~~さて、それは一昨日のお話しです。夜の九時を過ぎ、お客様も引けてやれやれと思っていると、例のお二人がいい機嫌で入って来られました(^_^;)お馴染の大工の棟梁に農家のNさんで、店主を加えて三人は、週に一度は寄り添って出かける飲み仲間なのです。どうやら今日は店を引けた店主を誘い桂慎で飲もうという腹積もりのようです。それは時折見せてくれるお二人のお心遣いなのです(*^_^*)いずれにしても店主はどこで飲もうとそれを断るものではありませんが、急いで厨房の片付けを済ませるとニヤニヤしながらお二人に加わったのものでした。そういって大きなジョッキを手に持つと、例によってひと息でそれを飲み干しました(^_^;)棟梁「いよぉ~、慎ちゃん!相変わらずいい飲みっぷりじゃねぇか!」店主『ご両人に追い付かなくちゃいけませんからね。』店主はそういって二杯目のジョッキを手にしました。Nさん「じゃ、それを飲んだら一緒に日本酒にしましょうね♪」それを聞きながら店主は二杯目のジョッキもひと息で飲み干し、そしてフ~ッとおおきな息を吐きながらテーブルにジョッキを置いたものでした。そしてニヤニヤしながら言いました。店主『このあいだね、〈試し酒〉っていう落語を聞いたけど、そこで酒飲みがさ、一升酒をひと息で飲んで、味なんてわからなかった、っていうんだけれどさ。俺ぃら今飲みながらそれを思い出した(*^_^*)ビールでもさ、ホント、急いで飲むと味なんてわからないぜ!』なお噺の方はというと、大酒飲みの久蔵は一杯目の一升酒は味わえませんでしたが、二杯目の一升酒はじっくり味わいながら飲み干すというものですが、店主は二杯目のジョッキもひと息で飲んだので、きっと味わうこともなかった事でしょう(^_^;)ともあれ、二杯の大ジョッキをまたたく間に空にした店主はご両名の酒に加わったのでした。うわばみが三人揃ったのだから、やがて棟梁の「どうでぇ。チビチビやっていても仕方ねぇから大きいのにしようぜ!」という号令一下、盃はコップにかわる事でしょう。そして次にNさんからは『燗なんてまどろっこしいから冷でいいでしょう!』という声がかかり、お銚子を捨てて一升壜を手にしては、手酌でグビグビ飲む事でしょう(^_^;)だから・・・翌朝は最低でも二本の空き瓶を見るはずです!ところでしたたか酔っぱらった三人を眺めている私はと言うと、仏門に入った時に禁酒の戒律を受けておりますので、それ以降は一切飲んではおりません(^^)vでも酔っ払いを眺めて過ごすほどの酔狂はありませんし、心穏やかでいられるわけでもありません。そして何より、酔った勢いが火の粉となってこちらに降りかからないこともないので(^_^;)シラーッと退散しようと思っていたその矢先に、そんな雰囲気を目ざとく察した棟梁が言いました。ここじゃ誰も見てねぇからさ、Sさん、たまに一杯どうだい?幸い酔ってグズグズいう棟梁ではありませんので私は、そういってサラッと身をかわしました。すると!今度は矛先を変え、棟梁はこういってきました!棟梁「それにしても何だね、このごろじゃ髪の毛伸ばした坊さんもたくさん見かけるっていうのに、Sさんはいつも見事なハゲ頭だよなぁ~ 毎度綺麗に剃ってるじゃねぇか、てぇしたもんだよ!」それを聞いてはサラッとかわせません!私はすかさず言ったものです(-_-)/何よりだよ、カンナと一緒にしないでおくれよ(-_-)棟梁はというと、しげしげと私の頭をみつめていましたがこう言いました。棟梁「それでもさ、Sさん、オラぁホントに見事な頭だと思うぜ、こりゃひとつの仕事さ!まあさ、カンナの話でもって悪いんだけんども、Sさんの頭はオラたちが十年かかってする仕事と同じような気がするぜ!カンナもさ、1ミリが勝負だからな。」そう言われると何だか棟梁に褒められているような心持になり、すっかり気をよくした私は飲みかけのコップにお酌などしたものでした(*^_^*)そしてこう一発決めると、満座の拍手を背に受け、私は桂慎を後にしたものです(^_-)-☆でもみんな酔っていたから、私の1ミリのこだわりもきっと誰も覚えてはいないことでしょう(^_^;)・・・残念!まあそれはそれとして!気を取り直して(*^_^*)それでは〈忘年会〉と〈クリスマス〉のご案内です(^_-)-☆それでは最初に忘年会のお知らせです(^^)/(*^ー^)/▼☆▼ヽ(^ー^*) 今年の忘年会&新年会は「令和初」となりますね(^_-)だから桂慎の面目躍如である「本格中華」をさらにブラッシュアップさせて、皆さまには自信を持ってこちらをご提案させていただく次第です(^o^)/なおこのチラシは店舗でお食事をされた後で、お会計の時に皆様にお渡しをしております(^_-)どうぞお手に取ってご覧くださいね♪そして!!平日の月曜・火曜・木曜・金曜は宴会料金を10%OFFに致します(^^)v皆様、お得で比較的混雑していない平日の夜に、ゆっくり気兼ねなくお楽しみくださいね(*^_^*)さらに!!貸し切り料金は頂きません!宴会の料金だけで結構です(^_-)vこれで何はばかることなく、すきなだけ飲んで好きなだけ騒ぐことが出来るでしょ♪人数に尽きましては、概ね20人以上とさせていただいておりますが、是非一度ご相談ください。以上、なにはさておき、皆様からのご一報をお待ちしています(^o^)/記念すべき令和最初の〈忘年会&新年会〉は是非とも桂慎でお決めくださいね(^_-)-☆ときに!!〈忘年会&新年会〉のチラシに使ったこちらの料理《特選コース》とこちらの料理《得々コース》は桂慎の200を越えるレシピの中から厳選致しました。それを腕によりをかけて自信を持ってお出し致しますが、料理に関しまして何かご要望がございましたら、遠慮なくお申し付けください。こんなふうに言っていただけましたら、料理を差し替えて、或いは桂慎の200を越えるレシピの中から、お客様のご要望にかなう料理をもって、最高のご宴会を提案させていただきます(^o^)/まずはなんでもかんでもご相談くださいね!誠心誠意、中華十五年の実績に裏打ちされた「本格中華」をご提案致します(^^)vこうご期待♪次に! クリスマスのご案内です(^_-)v今年は令和最初のクリスマスということもあり、例年にも増して気分が盛り上がります(*^_^*)そういうことで!いつになく気合をこめてご案内を申し上げる次第です(^_-)-☆まずは「本格中華のクリスマス」の主役であるオードブルのご提案です(^o^)/皆様に「ご家庭で本格的な中華料理を存分にご堪能していただきたい!」そういう思いをギュッとオードブルに詰め込みました(^_-)v★オードブルA 3.000円(4人~5人前)★オードブルB 4.000円(4人~5人前)なお!桂慎のクリスマスオードブルは忘年会同様に、皆様のご要望にお応え致します(^o^)/だから、『桂慎のオードブルは名付けて〈クリスマス・パーソナルオードブル〉です!』そう声高らかに宣言するものです♪上の写真は一例とお考えください。桂慎の200を越えるレシピの中から皆様のご要望にかなった料理でオードブルを作ります(^_-)つまりこうです(^o^)/1.たとえばクリスマスだからたっぷり唐揚げをお召し上がりになりたい場合には、ご予算内でほかの料理を調整して唐揚げをたくさん盛り付ける(^_-)2.たとえばお祭り気分でアレコレ違った料理を数多くお召し上がりになりたい場合には、ご予算内で料理の量を調整して料理数を増やす(^_-)そういった具合にお客様のご要望に合わせ、さじ加減をしてお客様のための特別なオードブルに仕上がる!そういうことなのです♪だから名付けて〈パーソナルオードブル〉です(^_-)vお客様のご要望にかなったひと皿が出来上がります、こうご期待♪まずは、なにはさておきご連絡くださいね(*^_^*)次に〈ワンモアクリスマス〉のご提案です(^^)/というお客様のお声に応えました(^_-)さて!「用意は万端。でもあとひと皿あればもっと華やかで賑やかなクリスマスパーティーになるかも。」そうお思いになられているお客様にご提案です(^^)/是非、桂慎のひと皿をご一考くださいね♪まずはお子様からご年配の方に大人気の〈海老チャーハン〉は是非ともシメに使っていただきたいところです。クリスマスは特別はイベントですから、最後の最後までお気遣いくださいね(*^_^*)そして最後に声高らかにおっしゃってください!「メシだけにシメにはもってこい!」ってね♪そして〈フォーベリー杏仁ムース〉は、もちろん店主創作のデザートなのですが、令和初のクリスマスに、満を持してお披露目致しました(^^)/フォーベリーとは文字通り四つのベリー(ブルーベリー・ラズベリー・グランベリー・ストロベリー)で、それを中華デザートの王道〈杏仁豆腐〉をベースにした特製ムースに添えました(^^)vご注文の大きさによってデコレーションのリンゴは変化しますが、余談まで、小さな果物ナイフでリンゴの飾ります(^_-)-☆これをメインのクリスマスケーキに添えていただければ、クリスマスがさらに豪華この上なくなる事は間違いなしです!そしてこのぷにょぷにょモチモチ感は一度食べたら病みつきになるかも(*^_^*)クリスマスケーキをも凌駕する存在感あふれるボリュームと、その忘れ難い食感で、令和初のクリスマスに華を添えてくれる〈フォーベリー杏仁ムース〉なのです(^_-)そして!「ワンモアクリスマス」のトリはといいますと、それはもちろん鶏ですよぉ(*^_^*)その思いを込めて唐揚げを作ります(^_-)-☆ということで!桂慎ではお子様の人気一番を誇るお料理にして、一度食べたお子様は必ずと言っていただいている〈若鶏の唐揚げ〉を、今年のクリスマスのトリでは是非お使いくださいね♪皆様にきっとご満足していただける事を自信を持ってお約束致します(^^)/なお、ご注文の際は★海老チャーハン 850円(1人前)★フォーベリー杏仁ムース 600円(1人前)※二人前から★若鶏の唐揚げ 550円(1人前)これに人数をお掛け願います。ただ海老チャーハンとフォーベリー杏仁ムースは〈ワンモア〉のお料理ですから人数の半分くらいでもいい感じです(*^_^*)たとえば、これで最高に充実したクリスマスになることは間違いまりません!でももちろん桂慎にはこの他にも料理はいっぱい\(^o^)/なぜなら!桂慎のレシピは200を越えるのです(^_-)-☆お客様からご所望のクリスマスイメージをお聞きして、桂慎のレシピの中から最適なものをご提案致します。「あんな料理が食べたい!」「こんな料理が食べたい!」などナンでもカンでもお申し付けください!200を越えるレシピから選りすぐり、かならずやお客様のご要望にかなった料理をご提案致します(^^)vなにはともあれ、まずはご相談くださいね(^^)/ということで!桂慎のクリスマスを何卒よろしくお願い致します。皆様のご用命をお待ち申し上げております(*^_^*)以上、〈令和元年 桂慎のクリスマス〉をご案内申し上げました(^o^)/◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇それでは今日一日が、皆様にとって素晴らしい日となりますことを、心より祈念致します。
2019.12.09
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