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ken455
車,主に改造,息子と私のお弁当＆ランチ,買物,熱帯魚,P,C,などの趣味の事 美味しかったお店、Netでお取りよせ商品・・などなど それから西新宿,日本橋,湘南などのランチ,ディナーなど Thanks ! ken455 --oo (^o^y-~~
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By ken455
It is tomorrow again．
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2009年12月06日
テーマ： 今夜のばんごはん(52026)
カテゴリ： ☆今日の家食他：
☆
-- ☆今日の夕食☆ --
我が家でホームパーティｰ
｢ローストビーフ｣
ﾟ*+｡｡+*ﾟﾟ*+｡｡+*ﾟ
まずは｢お肉｣
松坂牛 リブロース 100g 3000円を 10kg !
と､言うのは冗談で・・・(笑
米沢牛のリブロース 大体 10kg ぐらい
肉屋で友達の所から仕入れたのですが
松坂牛の10kg 超のブロック ( 塊 ) は入らないと
値段的にも半値近いので今回は｢米沢牛｣ リブロースで
☆
まずはクレイジーソルトにブラックペッパー
タコ糸の隙間に､にんにくのスライスを差し込んで
それから､漬けダレに3時間・・・ ｽﾔｽﾔ・・・
焼きに入ります｡
大きすぎてオーブンに入りませんでした｡(汗"
うちで一番デカイ､36cmのフライパンで
これでも入らなかったので多少カット！
2回に分けて焼きました｡
両面まんべんなく程よく焼いたら
アルミホイルでぐるぐる巻いて余熱で中まで火を通します｡
30分ぐらい・・・ｽﾔｽﾔ・・・
アルミホイルを外して
ご対面です｡
この状態では解りませんが､串を刺したら・・・
VERY GOOD！
Great！なかなかいい色に出来ました｡
もちろん厚目に切って
ソースは肉屋で､もらったローストビーフのたれと
肉を焼いた時に出た肉汁に赤ワインなどを足して
グレービーソースを作りました｡
近所に住む女房の､お友達 2家族も呼んで
クリスマスの前 前 前 前夜祭の予行練習？
｢X'mas ｲﾌﾞの､ｲﾌ､ﾞｲﾌﾞ､ｲﾌﾞ､ｲﾌﾞの ホームパーティー｣ です｡
ローストビーフ主体で､あとは持ち寄りで
鶏の唐揚げ､煮物､焼き芋？など
これで大体 1/3 3キロ 位です｡
みなさんで 約半分の5キロ位は食べました｡
残りは我が家の分を残して､みなさんに
おすそ分けとして持って帰ってもらいました｡
今回はフライパンで焼いたのですが､
これが良かったみたいです｡
見てくださいよ､この絶妙な火の入り方
みなさんにを5つ､もらいました｡
もちろん､女房､息子からも5つ！
内心､上手く出来なかったら
どうしようかと思いましたが､良かったです｡
ワインが美味しかった～ 4本空けましたよ～
残りのローストビーフは明日のお弁当など
明日の夕食､お酒のあてにも・・・
1家族に大体 1キロ位ずつ､おすそ分けしたので
まだ 3キロ位は残っています｡
さすがに 10kg 超のお肉は食べ応えがありますね｡
これでも体重が増えない Ken455 でした｡(笑
それではまた
See You Later
Good bye！
By ken455
o^o
---
-- ☆今日の夕食☆ --
我が家でホームパーティｰ
｢ローストビーフ｣
ﾟ*+｡｡+*ﾟﾟ*+｡｡+*ﾟ
まずは｢お肉｣
松坂牛 リブロース 100g 3000円を 10kg !
と､言うのは冗談で・・・(笑
米沢牛のリブロース 大体 10kg ぐらい
肉屋で友達の所から仕入れたのですが
松坂牛の10kg 超のブロック ( 塊 ) は入らないと
値段的にも半値近いので今回は｢米沢牛｣ リブロースで
☆
まずはクレイジーソルトにブラックペッパー
タコ糸の隙間に､にんにくのスライスを差し込んで
それから､漬けダレに3時間・・・ ｽﾔｽﾔ・・・
焼きに入ります｡
大きすぎてオーブンに入りませんでした｡(汗"
うちで一番デカイ､36cmのフライパンで
これでも入らなかったので多少カット！
2回に分けて焼きました｡
両面まんべんなく程よく焼いたら
アルミホイルでぐるぐる巻いて余熱で中まで火を通します｡
30分ぐらい・・・ｽﾔｽﾔ・・・
アルミホイルを外して
ご対面です｡
この状態では解りませんが､串を刺したら・・・
VERY GOOD！
Great！なかなかいい色に出来ました｡
もちろん厚目に切って
ソースは肉屋で､もらったローストビーフのたれと
肉を焼いた時に出た肉汁に赤ワインなどを足して
グレービーソースを作りました｡
近所に住む女房の､お友達 2家族も呼んで
クリスマスの前 前 前 前夜祭の予行練習？
｢X'mas ｲﾌﾞの､ｲﾌ､ﾞｲﾌﾞ､ｲﾌﾞ､ｲﾌﾞの ホームパーティー｣ です｡
ローストビーフ主体で､あとは持ち寄りで
鶏の唐揚げ､煮物､焼き芋？など
これで大体 1/3 3キロ 位です｡
みなさんで 約半分の5キロ位は食べました｡
残りは我が家の分を残して､みなさんに
おすそ分けとして持って帰ってもらいました｡
今回はフライパンで焼いたのですが､
これが良かったみたいです｡
見てくださいよ､この絶妙な火の入り方
みなさんに
を5つ､もらいました｡もちろん､女房､息子からも
5つ！内心､上手く出来なかったら
どうしようかと思いましたが､良かったです｡
ワインが美味しかった～ 4本空けましたよ～
残りのローストビーフは明日のお弁当など
明日の夕食､お酒のあてにも・・・
1家族に大体 1キロ位ずつ､おすそ分けしたので
まだ 3キロ位は残っています｡
さすがに 10kg 超のお肉は食べ応えがありますね｡
これでも体重が増えない Ken455 でした｡(笑
それではまた
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Good bye！
By ken455
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Re:☆今日の夕食・家で「ローストビーフ」(12/06)
ゆかっち♪♪
さん
ひぇ～～＼(~o~)／
こ～んなお肉の塊初めてみましたょ～
うちではせいぜい１００グラム３００円（でも奮発ですゎ^^ゞ）
きっと、いや絶対の絶対に美味しいんだろうな～（*^_^*） (2009年12月07日 19時34分37秒)
こ～んなお肉の塊初めてみましたょ～
うちではせいぜい１００グラム３００円（でも奮発ですゎ^^ゞ）
きっと、いや絶対の絶対に美味しいんだろうな～（*^_^*） (2009年12月07日 19時34分37秒)
Re:☆今日の夕食・家で「ローストビーフ」(12/06)
マロテン
さん
Re:☆今日の夕食・家で「ローストビーフ」(12/06)
あらぴー3425
さん
こんばんはー
することが半端ないですねー
10キロのお肉の塊を目にする機会ないです。
きれいな霜降り肉ですねー
クラクラ～ 10秒ほど失神・・・・
いい具合に焼けましたねー
こんな風に焼くんですか・・・すごーい、大胆～
イブの予行練習でこれだけのお肉を使ってしまうのはすごいです。
Ｘｍａｓイブにはどのようなテーブルになるのでしょう。。。
想像してにんまりして1分ほど気絶・・・・・
ピンポーン ピンポーン 食べに来ますねー
ピンポーン ピンポーン 御馳走様でした―♪
(2009年12月07日 21時35分47秒)
することが半端ないですねー
10キロのお肉の塊を目にする機会ないです。
きれいな霜降り肉ですねー
クラクラ～ 10秒ほど失神・・・・
いい具合に焼けましたねー
こんな風に焼くんですか・・・すごーい、大胆～
イブの予行練習でこれだけのお肉を使ってしまうのはすごいです。
Ｘｍａｓイブにはどのようなテーブルになるのでしょう。。。
想像してにんまりして1分ほど気絶・・・・・
ピンポーン ピンポーン 食べに来ますねー
ピンポーン ピンポーン 御馳走様でした―♪
(2009年12月07日 21時35分47秒)
Re:☆今日の夕食・家で「ローストビーフ」(12/06)
雲母☆きらら
さん
(●・ω・)ノ★こんばんわー
いつもヾ(＠＾∇＾＠)ノアリガトー♪
(｣ﾟﾛﾟ)｣おぉ(｡ﾛ｡)おぉΣ(ﾟﾛﾟ｣)｣おぉ｢(｡ﾛ｡｢)おぉ
こんなお肉の塊見たことないよん。。。
なんともリッチな大人買いです事。。。
そしてお見事な焼き具合(^￢^)じゅるる～
地元にいても 米沢牛なんてめったに口に入りませんよ～～～～
ｋｅｎパパさんの家の近くに引越ししようかしら？！（￣ ￣；）ﾊｯﾊｯﾊ
(2009年12月07日 23時31分25秒)
いつもヾ(＠＾∇＾＠)ノアリガトー♪
(｣ﾟﾛﾟ)｣おぉ(｡ﾛ｡)おぉΣ(ﾟﾛﾟ｣)｣おぉ｢(｡ﾛ｡｢)おぉ
こんなお肉の塊見たことないよん。。。
なんともリッチな大人買いです事。。。
そしてお見事な焼き具合(^￢^)じゅるる～
地元にいても 米沢牛なんてめったに口に入りませんよ～～～～
ｋｅｎパパさんの家の近くに引越ししようかしら？！（￣ ￣；）ﾊｯﾊｯﾊ
(2009年12月07日 23時31分25秒)
Re:☆今日の夕食・家で「ローストビーフ」(12/06)
たらぷぅ～
さん
ローストビーフ。オーブンで焼いて失敗しました。。。（；；）
なるほど！フライパンで焼いて余熱ですか？！
よし！おせちのお肉は再チャレンジでまたローストビーフにします！＾＾
ちなみに、ハーブ系は使わない方が良いですか？ (2009年12月14日 01時27分24秒)
なるほど！フライパンで焼いて余熱ですか？！
よし！おせちのお肉は再チャレンジでまたローストビーフにします！＾＾
ちなみに、ハーブ系は使わない方が良いですか？ (2009年12月14日 01時27分24秒)
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