けろろのずぼらライフ

ゆで卵 ってツルってむけると気持ちいいよね♪

むか～しむかし、小学校の家庭科の調理実習で ゆで卵 の作り方 を習ったんだけど、、水から１２分位茹る。っていうスタンダードなヤツ。それから何十年もこのやり方で ゆで卵 を作ってた。ほとんどいつも殻の内側の薄い膜がはがれず、白身のトコががデコボコになっていっつもイライライラしてた！！
ウチは、ずーっと生協のさくら卵を週に２０個注文しているんだけど、きっとさくら卵が新鮮すぎるから、しょうがないんだと 思い込んでいた んだけどね。

そしたら、何年か前にテレビで、 つるっと剥ける ゆで卵 の作り方 を 伊藤家の食卓 でやってたの。ラッキーなことにたまたま見たんだよね♪ 目からうろこポロポロ だったよ～

それから、 ゆで卵 をむく時のイライラが全然なくなったので、未だにイライラしている人の為に、その技をご披露します！･･･なんちゃって大そうなものではございませんが･･･^^;

私のやり方なんだけど、ミルクパンにお水を沸騰させて、 ボコボコに沸騰したお水の中 に卵をおたまでそ～っと優しく入れていき、一度に６個入れる、タイマーを ８分２０秒 にセットして、ピピピとなったら流水で冷ます。。。以上　

（もちろん、自分ちの火力やお水の量やお鍋によって時間はビミョーに変わるんだけど･・）

要するに、水から入れるんじゃなくて 沸騰してから 入れるのがミソ。そして、きっかり時間を守る。すると･･･↓

黄身の中央がオレンジ色 ゆで卵 ができるワケ。これをウチでは ツルリンたまご と呼んでいま～す！

切り口がギザギザなのはご愛嬌。　　そーいえば、ウチのおばあちゃんは、 糸の端を口にくわえて器用にもう一方の端っこをキュキュキュって動かして花形に切ったり してたなぁ。私は、やったことないけど･･･１００円市のゆで卵切り、使ってるからね。

圧力鍋でも、短時間で ツルリンたまご が出来るけど、私はミルクパン派なンだわ～。 

固定観念 って、時には損するね。特に 時間のロス ！些細なことだけど、 知るのと知らないのではぜーんぜん違う！！！

昔、習ったことが役に立たないって事、良くあるもんね。･･やったことはムダじゃなかったけど、効率的にやるためには、 頭をもっと柔らかくして 役に立つ情報を古い頭に取り込まなくちゃ！

いまどきは、 ネット検索 ってつよ～い味方もあるしね♪