Ｋ爺の日々是好日

買い物帰りに、ちょっと十月桜を見に行きました。

唐松も葉を落とし真冬モード。山陰になるのでしんしんと冷えます。こうなると、あまり出歩く気もしなくなり、小屋に篭ることに・・


この日の夕食は、2度目の挑戦の十勝風豚丼を作ります。豚モモ肉の薄切りに塩コショウをし、しばらく置きます。タレはビミサンに砂糖を足したものを煮詰めて作りました。フライパンで下味をつけた豚肉を焼き、タレに浸し、また焼くということの繰り返しです。タレが少々焦げてカラメル化して香ばしさが出るのが良いようです。

おかずは、富士吉田の肉のいがらしで買ったビーフコロッケと三浦の早春キャベツのゴマ風味サラダで決まり！

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