2022.09.14
テーマ： 家庭菜園(59109)
カテゴリ： 庭仕事
暑さのピークを過ぎ、順調に育ち赤く色づき始めてます。
親の株に比べ手、ちょっと小ぶりの実なので、大きめのものにビニールひもで印をつけ採種用に残しています。枯れてくるまで放置し、種の熟成を狙います。これを３本ほどにやっておきましt。
赤く熟し、先端のほうから乾き始め、実本体もなんとなく水分が抜けてきたものから収穫しています。赤くなって間もないものだと、乾燥すると色が抜けちゃうんですよね。それと、ヘタは取って干しています。このほうが乾きが若干早いような。
青唐辛子もあるし、青柚子もあるので柚子胡椒作っても良いですね。
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