2023.01.17
近頃、必ずチェックしているJAクレイン本店に向かいました。
ここに来るときは、大概狙いのものがある時なんですけどね。
逆になっていますが・・・・水かけ菜の幟です。富士山麓ですと、都留と静岡側の小山町あたりのみで作られています。
元々はアブラナ科の作物なのですが、凍結や地温低下を防ぐ意味で水温が一定した富士山の伏流水を畑（田？）にひいて作られています。根付きで出荷した後も、水につけて鮮度の保持がされています。
独特のぬめり感がありますが癖のない菜です。我が家では汁物に使っています。12月に来れたら正月の雑煮に入れるつもりだったのですが…
こちらは水掛菜と同じ作り方をする水ねぎです。基本的に白い部分は少なめです。買ったことはないのですが、都留のうどん屋「うえちゃん」では季節になると使っていますね。ごく普通の葱でした。
あとは特に何というものはなかったですね。さすがに寒冷地の冬ですからね。
水掛菜と、爆安の白菜を買った終了でした。
ここに来るときは、大概狙いのものがある時なんですけどね。
逆になっていますが・・・・水かけ菜の幟です。富士山麓ですと、都留と静岡側の小山町あたりのみで作られています。
元々はアブラナ科の作物なのですが、凍結や地温低下を防ぐ意味で水温が一定した富士山の伏流水を畑（田？）にひいて作られています。根付きで出荷した後も、水につけて鮮度の保持がされています。
独特のぬめり感がありますが癖のない菜です。我が家では汁物に使っています。12月に来れたら正月の雑煮に入れるつもりだったのですが…
こちらは水掛菜と同じ作り方をする水ねぎです。基本的に白い部分は少なめです。買ったことはないのですが、都留のうどん屋「うえちゃん」では季節になると使っていますね。ごく普通の葱でした。
あとは特に何というものはなかったですね。さすがに寒冷地の冬ですからね。
水掛菜と、爆安の白菜を買った終了でした。
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