★野鳥大好きさん
はい、砂糖増量でお作りしましょう！

雪ね、都内は降ったみたいです。
今週は少し寒かったですが
週末は安定しそうです。 (2007年04月07日 22時53分47秒)

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2007年04月05日

　日曜日に親戚が来ると聞いて
久々にスウィーツでも作ろうと思案。
もてなしは親戚だろうと親友だろうと死神だろうと
とことんやるのが私流。
まぁ、こんなときはシフォンケーキだな。
テーマは春でいこう。

　土曜日の夜にプレーンのシフォンを焼く。
今回はメレンゲの混ぜ合わせを慎重に行った結果
非常に満足の焼き上がりとなった。

　翌朝、生クリームをホイップ。
春らしく色付けはピンクに。
当初はイチゴを潰して混ぜようとしたが
ここはサクラを意識してサクランボの缶詰を用意。
種を抜いて、すり鉢でペースト状に。
これをホイップクリームに混ぜる。

　こういうのは得意分野ではないので
悪戦苦闘しながらコーティング。
仕上げにホワイトチョコレートを削って
上にまぶして完成。

シフォンケーキ

　さらに、もう一品。

ポン菓子に溶かしたマシュマロを混ぜ
冷まして固めるという簡単なもの。

マシュマロクリスピー

　マシュマロ・クリスピーっていうらしい。
レシピは以下のとおり。

☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆

・マシュマロ･･･140グラム
・無塩バター･･･80グラム
・ライスクリスピー･･･4カップ
・ピーナッツ･･･1/2カップ
・はちみつ･･･大さじ1

下準備
* クッキングシート、アイスキャンデイー用の棒。
* バターは室温に戻す。

作り方
* ピーナッツを弱火で炒る。火から下ろし、はちみつをからめる。
* 大きめのお鍋にバターを入れて弱火で溶かし
　マシュマロを加えて木べらでかき混ぜる。
* マシュマロが溶ける直前に火から下ろし
　ライスクリスピーを一気に加えて手早く混ぜる。
　この時にピーナッツも加える。
* クッキングシートに大さじ山盛り１杯分を取り
　シートごと手早丸めながら形を整えていく。
* 丸まったら棒を刺し、再びシートごと丸めて押さえる。
* マシュマロが固まりやすいので作業は手早く、丁寧に繰り返す！

☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆

　アイスキャンディー用の棒なんて無かったので
家にあった客用の箸を代用。
小さい子供が食べるので、ピーナッツより柔らかい
カシューナッツを代用してみた。
ライスクリスピーっていうのは、駄菓子屋で売ってる
「にんじん」でオッケー。ツルツルしたクッキングシートは必須。
マシュマロ次第なんだけど、結構甘い！
かじると、マシュマロが粘るのが面白い。
無縁バターは、もっと減らしても作れそう。
３０分以内で作れるのでオススメ。

　どちらも親戚には好評だった。
残ったら自分で食べようと思っていたが
全てお持ち帰りを希望されてしまった。
まぁ、いいか。気分良いや。

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