かぼちゃプリン♪
本当にこのプリンは美味しいです！！
是非作ってみてください～
・かぼちゃ 400グラム（冷凍がいいよ）
・牛乳 700ｃｃ
・生クリーム 200ｃｃ
・卵黄 １４個
・砂糖 90グラム
・バニラ 3センチくらい
シナモン、ブランデーお好み
・砂糖 100グラム（カラメル用）
1.中鍋にかぼちゃの薄皮をむいて冷凍の一袋を全部入れる。
2.牛乳、バニラもいれ泡だて器でつぶしながら沸かす。
沸騰したら止めておく
3.テフロン等の片手鍋に100グラムの砂糖と水を少しいれカラメルを作る
4.砂糖をボールに量り、卵黄とすり混ぜる
5.2を4に漉し入れる。熱があるので最初は少しづつ入れること。
生クリームはここで加える。
カップに注ぎ、蒸し焼きにする。
バットにお湯をたっぷり張ること。
オーブン125℃で３０分
注意！！
オーブン150℃を超えると酢立ちます。気をつけてね。
途中でカップの場所を入れ替えるほうがいいです。
私はしっかり火を通すほうが好きです。
生クリームを使わず全部牛乳でもそれはそれで美味しいし、
砂糖を70グラムで作ったこともあります、お好みでどうぞ。
完成！！！
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