KIK家の気張らない主婦業☆

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AnBcanaDYFlsy@ eJpQGOGIGrmDMH 200512190000.. OMG! :)
Dec 6, 2005
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カテゴリ: ☆KIK家の外メシ
美味い料理作るには美味いもん食べないとね~♪
なんて言い訳しながらたまに外でゴハンします。昨日行ったのが近所の行き着けのお寿司屋さん♪

ガラガラと格子戸を開けると、大将と女将さんが『おかえりなさ~い!』と暖かく出迎えてくれる。そう、『いらっしゃいませ』じゃなくって『おかえりなさい』。

『今日は貝のいいのとあんこう入ったよ!最初はコレでしのいどいて』と出されるのがアンキモ♪一点の濁りも無いお味なので、醤油や薬味なんていらな~い♪
そして出てきたのが写真のあんこう鍋♪ 皮のプリプリ感と身の歯ごたえと、あんこうって魚はホントに不思議♪

見た目は可愛くないのに、こうやって鍋に入ると可愛いやつだ♪
白子も入ってまた違う食感が楽しい♪

いつも感心するのは大将のシゴトの丁寧なところ。『酒飲むのにさー、骨と格闘とか殻いじったり指しゃぶったり、忙しくして欲しくないんだよねー!』と言ってはパッと見じゃわからない手間の価値を教えてくれる。

煮魚の骨は全部骨抜きで抜いてある。ここのカニなら大将がキレイにほぐしてくれるので、無言になったりしないし、横着なあたしにはたまらない♪






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Last updated  Dec 6, 2005 05:42:16 PM
コメント(6) | コメントを書く


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ううううう・・・・・  
pikachumama  さん
・・・うまそおおおおおお・・・
KIKちゃま、いじめないでええええ・・・・・
                    _海外組より

(Dec 6, 2005 09:07:40 PM)

もつろん・・・  
たまかっぱ!!!!! さん
それってそれって、ねえねえねえKIKちゃん♪
だよね~!!!!!

アンコウのプルプルのついた皮が大好き!
コラーゲンたっぷり♪
妙にコ●エ●ザ●ムQ10とか、コラーゲンとかに反応してしまう私でありました(涙)

(Dec 6, 2005 10:55:25 PM)

たまりませんね・・・  
きみしろみ さん
美味しそうですね(ジュル

心憎い仕事をしてくれる板さん、大好き!!
KIKちゃんのお里は、お魚の美味しいところだもんね。
普段スーパーで買う魚の鮮度は気になりませんか?

もう半年以上迷ってる事があるんですよ。
長崎の松浦漁港のお魚屋さんから、お取り寄せしたいんだけど、オマケとかも一杯入っててどっさり届きそう。家族が少ないのでどうしようか迷っています。

どなたかお試しして下さい!
そして、感想聞かせてね!
http://otd3.jbbs.livedoor.jp/248836/bbs_tree (Dec 7, 2005 03:12:31 AM)

ピカちゃま♪  
KIKSHIB  さん
ぷあ~っはっはっは!!!!

ウケたっ!でもやめな~い♪後で第二段書くんだぁ♪写真付きでね♪( ̄ー ̄)ニヤリ☆

でもピカちゃまも美味いもん食べたんだから、おあいこって事で!(^0^)y-~~ (Dec 7, 2005 11:09:36 AM)

タマちゃん♪  
KIKSHIB  さん
そ♪そのまさか♪
10には刺身出るよ~♪

あんこうは聞いといてみるねっ♪(^ー^+)b
あんきもね、タマちゃんが居酒屋なんかで見かけるのとはモノが違うわよ♪

コラーゲン♪大トロのスジがあればわけてもらえるんだよね~。これも、聞いとく~♪ (Dec 7, 2005 11:12:04 AM)

きみしろちゃんっ(゚∀゚)~♪  
KIKSHIB  さん
長崎の魚?間違いなく美味いね!
(長崎出身) スーパーで魚買わな~い。鮮度に問題のある魚食べるとすぐジンマシンとかお腹こわしたりとか過剰反応するから、怖くって買えない!

車で30分くらいのとこにある魚屋と近所の寿司屋のしか魚は食べれないね~!取り寄せしなくっても実家からちまちま送ってもらえるし、寿司屋の大将には売り物にならないアラとかたんまりもらえるし♪

でも魚は一杯あってもさばいて冷凍しちゃえば何とかならないかしら?塩して脱水シートで包んで放置しとけば冷蔵庫で干物も出来るし?
(Dec 7, 2005 11:17:56 AM)

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