PR
Calendar
Comments
Freepage List
2003.05.21
カテゴリ： カテゴリ未分類
出勤の支度をしながらテレビを見た。
当たり前だが包丁などは使わせてくれるはずもなく、来る日も来る日も雑用とホール係り。
ビールや食事を持って階段を上り下りする毎日だ。
慣れない環境で一度家に戻ってしまうがなんとか復帰した。
初給料をもらう顔には笑顔があった。
15万円。
5万円を小遣いにして残りは貯金すると言う。
番組の最後に、買ってもらった腕時計を指差して言う。
時計は電池一つで動いてくれるが、人間はそうは行かない。
さまざまな困難と闘いながら使命と寿命とを全うする。
以前自分も居酒屋に勤めていたときの事を思い出した。
中手フード会社の幹部候補生の名目で入ったのでホールは2日程度。
直ぐに調理見習いをメインとした仕事についたが、それでもトイレ掃除から洗い場からやることは山積だった。
立ち続けていることに慣れるのに1週間かかった。
店長の方針に若干逆らった時はおもしろかった。
逆らったと言っても、先輩社員が言いづらいことを代わりに言ってあげただけだ。
朝（と言っても夕方）の朝礼でその日のシフトが発表されるが、板場は私一人だった。
通常は「板場（揚げ物・炒め物を含む料理全部と洗い場）2名」「焼き場（串焼きを焼く人）1名」「その他ホール（臨機応変にレジやドリンク・洗い場当のヘルプもする）4名程度」
店長はあて付けにそんな指示を出したのだが私はへっちゃらだった。
「入ってこなくていいですよ」
と中には入れなかった。
人数が余っているのにわざわざ変則のシフトを命じたのだから、勝手に手伝ってもらおうものなら彼らが怒られる。
「高菜飯まだか……」と、わざとらしく焦らす店長。
「ただ今……」とあえて涼しく答えるが、内心穏やかでない私。
高菜飯だって一度に振れる（フライパン）のは3人前が限度。
フライヤーに揚げ物を放り込んでおいて様子を見ながら違うことをやるのだ。
調理場なんて皆どこもこれが当たり前だが、度素人同然の私としては結構きつかった。
それでも最後まで音を上げずとうした。
今で言ういじめは２～3日で終わった。
半分は好きで入った職業であり我慢もした。
指も何回か切ったが学ぶものも多かった。
我侭ではないがそれでも1年もたなかった。
15歳の彼には長続きして欲しいと願う。
そして彼を育てる心が先輩達にあることを祈る。
今日の天気：晴れ
昨日の天気：曇り夕方より雨・一時強い風雨
一昨日の天気：雨のち曇り一時雨
18日の天気：曇り
17日の天気：曇り一時雨
当たり前だが包丁などは使わせてくれるはずもなく、来る日も来る日も雑用とホール係り。
ビールや食事を持って階段を上り下りする毎日だ。
慣れない環境で一度家に戻ってしまうがなんとか復帰した。
初給料をもらう顔には笑顔があった。
15万円。
5万円を小遣いにして残りは貯金すると言う。
番組の最後に、買ってもらった腕時計を指差して言う。
時計は電池一つで動いてくれるが、人間はそうは行かない。
さまざまな困難と闘いながら使命と寿命とを全うする。
以前自分も居酒屋に勤めていたときの事を思い出した。
中手フード会社の幹部候補生の名目で入ったのでホールは2日程度。
直ぐに調理見習いをメインとした仕事についたが、それでもトイレ掃除から洗い場からやることは山積だった。
立ち続けていることに慣れるのに1週間かかった。
店長の方針に若干逆らった時はおもしろかった。
逆らったと言っても、先輩社員が言いづらいことを代わりに言ってあげただけだ。
朝（と言っても夕方）の朝礼でその日のシフトが発表されるが、板場は私一人だった。
通常は「板場（揚げ物・炒め物を含む料理全部と洗い場）2名」「焼き場（串焼きを焼く人）1名」「その他ホール（臨機応変にレジやドリンク・洗い場当のヘルプもする）4名程度」
店長はあて付けにそんな指示を出したのだが私はへっちゃらだった。
「入ってこなくていいですよ」
と中には入れなかった。
人数が余っているのにわざわざ変則のシフトを命じたのだから、勝手に手伝ってもらおうものなら彼らが怒られる。
「高菜飯まだか……」と、わざとらしく焦らす店長。
「ただ今……」とあえて涼しく答えるが、内心穏やかでない私。
高菜飯だって一度に振れる（フライパン）のは3人前が限度。
フライヤーに揚げ物を放り込んでおいて様子を見ながら違うことをやるのだ。
調理場なんて皆どこもこれが当たり前だが、度素人同然の私としては結構きつかった。
それでも最後まで音を上げずとうした。
今で言ういじめは２～3日で終わった。
半分は好きで入った職業であり我慢もした。
指も何回か切ったが学ぶものも多かった。
我侭ではないがそれでも1年もたなかった。
15歳の彼には長続きして欲しいと願う。
そして彼を育てる心が先輩達にあることを祈る。
今日の天気：晴れ
昨日の天気：曇り夕方より雨・一時強い風雨
一昨日の天気：雨のち曇り一時雨
18日の天気：曇り
17日の天気：曇り一時雨
お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
【毎日開催】
15記事にいいね！で1ポイント
© Rakuten Group, Inc.
