2005年01月17日
カテゴリ： 食材について
先日、メキシコからアスパラガスを輸入しました。
そのサンプルが会社へ届き、何束か貰って帰りました。
１本１本が緑色で太くてしっかりしており、食べごたえありそう～！
アスパラガスは穂先部分にアスパラギン酸を多く含んでます。これは新陳代謝を促しスタミナ強化に有効です。そういえば以前にＴＶでアスパラギン酸を多く含んだ健康ドリンクのＣＭやっていましたよね、思い出しました。
また、アスパラガスにはがん予防に働くビタミンＥも豊富に含まれております。血行を良くし、肩こりやしもやけ、冷え性をを予防する作用もあります。
私は肩こりに冷え性なので、モリモリ食べなくちゃ！とばかり、たくさん貰って帰りました。
アスパラガスは茹でてマヨネーズをつけて食べるのが１番好きです。炒めて食べたり、焼いて食べたり、素材そのままも美味しいですよね (*^O^*)
でも今回は何せたくさん貰ってきたのだから、他の食べ方にも興味を示してみました。
実は先日、本屋で「かんてんをおいしく食べよう！」という内容の本を見つけまして、早速チャレンジ。
アスパラガスを３～４束（１束３本結束）をまず茹でてミキサーにかけます。棒かんてんをたっぷりの水で戻し水気を切ったものを用意します。水２００ccを火にかけ、沸騰したしたら先程のかんてんを入れ、充分に溶かします。火から下ろしたら、人肌に暖めた豆乳２００ｇを更に入れ、よく混ぜます。そこへミキサーにかけたアスパラガス（口当たりを滑らかにされたいなら、裏ごししておくと良いですよ！）を入れ混ぜます。
あとは容器に移し変え、冷蔵庫で冷やすだけ。
市販の棒寒天の１／４だと、絹豆腐よりはやや固めだけど木綿よりは柔らかい感じです。
簡単ですし、目先を変えた食べ方はまた一味違っていて美味しいものですよ！
そのサンプルが会社へ届き、何束か貰って帰りました。
１本１本が緑色で太くてしっかりしており、食べごたえありそう～！
アスパラガスは穂先部分にアスパラギン酸を多く含んでます。これは新陳代謝を促しスタミナ強化に有効です。そういえば以前にＴＶでアスパラギン酸を多く含んだ健康ドリンクのＣＭやっていましたよね、思い出しました。
また、アスパラガスにはがん予防に働くビタミンＥも豊富に含まれております。血行を良くし、肩こりやしもやけ、冷え性をを予防する作用もあります。
私は肩こりに冷え性なので、モリモリ食べなくちゃ！とばかり、たくさん貰って帰りました。
アスパラガスは茹でてマヨネーズをつけて食べるのが１番好きです。炒めて食べたり、焼いて食べたり、素材そのままも美味しいですよね (*^O^*)
でも今回は何せたくさん貰ってきたのだから、他の食べ方にも興味を示してみました。
実は先日、本屋で「かんてんをおいしく食べよう！」という内容の本を見つけまして、早速チャレンジ。
アスパラガスを３～４束（１束３本結束）をまず茹でてミキサーにかけます。棒かんてんをたっぷりの水で戻し水気を切ったものを用意します。水２００ccを火にかけ、沸騰したしたら先程のかんてんを入れ、充分に溶かします。火から下ろしたら、人肌に暖めた豆乳２００ｇを更に入れ、よく混ぜます。そこへミキサーにかけたアスパラガス（口当たりを滑らかにされたいなら、裏ごししておくと良いですよ！）を入れ混ぜます。
あとは容器に移し変え、冷蔵庫で冷やすだけ。
市販の棒寒天の１／４だと、絹豆腐よりはやや固めだけど木綿よりは柔らかい感じです。
簡単ですし、目先を変えた食べ方はまた一味違っていて美味しいものですよ！
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