10:第七の必須栄養素
第七の必須栄養素、それは「核酸」
人間が生きていくうえで必要不可欠なエネルギー源に六大必須栄養素があります。
炭水化物（糖）・タンパク質・脂肪、これにビタミン・ミネラル・食物繊維を
加えたものです。これらを日常生活の食事でバランスよく摂取すべきとされています。
しかし、遺伝子レベルでの予防（保護・修復）をより積極的に心がけていこうと
するならば、もう１つ大事な栄養素があります。
その栄養素とは、第七の必須栄養素、あるいは最後の必須栄養素とも呼ばれる
「核酸（nucleic acid）」です。
核酸は細胞の核内に存在するＤＮＡ（デオキシリボ核酸）と細胞核の内と外にある
ＲＮＡ（リボ核酸）の2種類から成る物質で、酸性を示すことからこの名が
つけられています。それはまた、遺伝子の本体にほかならないものです。
これから逐一提案していく内容は「目には目を」ならぬ「遺伝子には遺伝子を」の
考え方に基づいています。核を移植したり、ワクチンをつくって注射するといった
高度な技術を要する遺伝子操作ではありません。
”食べる”という日常の行為を通じて、誰でも簡単に実践できます。
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