著者紹介
松永正司（まつなが・せいじ）
1944年北海道生まれ。北海道大学、京都大学に学ぶ。京都大学博士。
19年前、遺伝子栄養学の立場で食品素材としての核酸（鮭白子ＤＮＡ、ビール酵母ＲＮＡ）の研究開発・普及に努める。
国際ガン学会、国際ビタミン学会、アジア栄養学会などで核酸の栄養医学に関する研究成果を発表。
水産庁「核酸プロタミン研究推進委員会」前委員。
遺伝子栄養学研究所代表。食用菌類医学薬学研究会総務幹事。ＫＹＧ協会常任理事。
宇住晃治（うすみ・こうじ）
1954年東京生まれ。東京大学医学部保健学科卒業後、同研究生受託研究員を経て、ライフサイエンス研究所代表。
ＫＹＧ協会代表理事、遺伝子栄養学研究所常任理事、杏林大学非常勤講師、等歴任。
医学博士。専門分野は核酸の栄養学、人類生態学、ダイエット指導、健康管理システム、予防医学全般。
*参考資料「自分でできる遺伝子治療 核酸を食べよう」（メタモル出版）
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