里おじさん活動普及促進委員会（非正規雇用のおっさんのブログ）

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こんなものを食べてみた

(9)

Free Space

2006.03.29

今日は、１０時過ぎから、外回り。

相変わらず挙動不審の禁玉減酒は、街中を歩いているときにも、ポスターとか張り紙を見ながらぶらぶら…。

「さっさと動けよ！」って、桜塚やっくん（だったっけ？）なら、つっこむところだ。

今日見つけたのは、某ファミレスのアルバイト募集。

「時給大幅アップ！９００円～」

都心部のファミレスだったが、先日まで、高いところでも、８００円～だったと思う。高校生は、７３０円とかね。

バブルのころの求人の大変さを知っている禁玉減酒は、ちょっとこれからの求人問題を心配している。若年労働人口も減少の一途だし。

昼食は、藤一番でラーメン。花月のバリ辛ラーメンを食べてからの悲惨な出来事以来、辛いものを控えていたが、我慢しきれず、四川味噌ラーメンを注文。
fujiichiban

藤一番は、しょうゆ、味噌、しお、トンコツと４種類の味がある。
ただ、元のスープは一種類。どれに一番あうように作っているのだろう？

一番自信のあるもの一つにしぼれるのが最高なんだろうが、チェーン店だから、多様化しているお客の好みに合わせざるを得ないのも仕方がないとは思う。

藤一番は、チェーン店の中でも、店舗ごとの味のばらつきは少ないと感じる。

今日入ったのは、千種店だけど、店長らしき男性がすべて麺茹で上げからスープ作りまで、気合入れまくりで作っていた。

味は、まずまず、チェーン店としてはしっかりしている。

ぐらぐらとスープを取る鍋を沸かしていて、しっかりスープを作っている。

本当にきちんとスープを作っているかどうかは、お店のごみ（事業系廃棄物になるので、早朝や深夜に業者収集、名古屋なら緑と白の色の収集車で集めている）にどれくらい豚骨とか鶏ガラなんかが出ているかでわかるという。

ラーメンパークに入っている有名店でも、ガラが出ないっていう信じられない店もあるやに聞いた（うわさだけど）。
藤一番は、きっと沢山のだしガラが出ているだろう（ごめん、未確認）。

今日は、辛いのが食べたかったから、四川味噌ラーメンを注文したけど、スープとベストマッチする味は、やはりベースとなるしょうゆだと思う。

仕事がなければ、おろしニンニクをたっぷり入れるところだが、がまんがまん。

雪がちらつく！へんな天気の一日、辛いラーメンがうまいぜ！。

But、残業中に腹痛に悩まされ、仕事半分で８時過ぎに帰宅した禁玉減酒であった。こりないオヤジだ。

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