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こんなものを食べてみた

(9)

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2020.07.29

藤一番の担々麺。意外と、初めて食べます。
藤一番は、どのラーメンも、そこそこの水準にある安心できるラーメンチェーン店かと思います。
担々麺も、なんちゃって担々麺ではなく、スープもしっかりしている部類化と思います。
ベースは、セントラルキッチン方式で作るのスープなのでしょうか。
醤油・塩・味噌・豚骨など色々のスープがありますから、それぞれの素になるものがあり、お店で仕込むスープで割ってるくるんじゃないかな。

麺は、中太のストレート麺。
担々麺専門店では、細麺を使うことが多いのですが、こちらはレギュラーラーメンと同じ麺かと。
味付き半熟玉子が半分。青梗菜はありません。
それほど辛くはなく、マイルドな担々麺。悪くありません。
お値段は、藤一番の他のラーメンと比べてやや高めの850円（税込み）でした。

そういえば、週末に担々麺専門店の「想吃坦坦面」のサカエチカ店に行ったのでした。
メニューで目についたのが‥