2025年07月25日
テーマ： 手作りジャムを楽しもう♪(354)
カテゴリ： あれこれ
今年も、友人からいぐり（すもも）をいただきました。
ここ数年は、毎年、ジャムを作っているので、今年も作ることに。
ネットで検索すると色々なレシピがありますが、自分なりにあれこれ試した結果、私の場合は、果実に切り込みを入れて鍋に入れ、その上に砂糖（私は三温糖を使用）をふりかけてしばらく放置し、水分が出てきた頃に鍋を火にかけて、焦げないように注意しながら煮詰めていくだけです。
火が通って、程よい粘度に煮詰まったあとは、種を取るのですが、これが結構面倒なんですよね。
最初は煮る前の段階で種を取っていたのですが、なんせ手間がかかるので、途中であきらめて、煮た後に取ることにしました。
今回は、完全に冷めた状態で、適量をざるにとって使い捨て手袋をはめて、種を直接手で取る方法にしたら、かなり楽に作業ができました。
次回もこの方法だな！！
出来上がったジャムは、一部は例年通り熱湯消毒した瓶に詰めましたが、なんせ瓶保管だと結構場所を取るので、残りはジップロックに入れて、冷凍庫で保管することにしました。
これで、１年分のジャムは確保できたかな。
ちなみに、プレーンヨーグルトにかけて食べるのが、私の一番のお気に入りです。
自画自賛する美味しさだと思っていますｗｗ
若干手間はかかるけど、無添加の美味しさは、お金では買えないものですよね。
毎年、すももを分けてくれる友人に、感謝です！！
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最終更新日
2025年07月25日 20時37分08秒
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