2025年07月27日
テーマ： 美味しいお店を教えて！(17636)
カテゴリ： 美味しいもの
兄夫婦の帰省に合わせて、兄のリクエストで騎射場にある遊花膳こうのさんに行ってきました。
お店のHPを見ると、初夏の鱧しゃぶ会席が紹介されていたので、こちらをお願いしました。
【季節の前菜】
【厚揚げの酒盗焼き】
ちょうど松茸が手に入ったということで、松茸が真ん中にど～ん！！
ラッキーだねと兄たちと話しながらいただきました。
【季節のお造り4種盛り】
鯛、イカ、タカエビに星ガツオ
鯛は薄造りになっていて、ふぐのように薬味と一緒にポン酢でいただきました。
とっても贅沢な味わいで、美味しかった！！
【冷やし鉢】
・落とし鱧の梅肉添え
・茄子とカボチャの炊き合わせ
器には飾り切りの朝顔が添えられていて、夏の風景がとっても素敵♪
ちなみに、朝顔は大根で、ガクの部分はししとうでした。
職人の技って、やっぱりすごいですよね。
【鱧しゃぶ 自家製ポン酢で】一人鍋スタイル
最初にお野菜を入れて、鱧は皮を下にして身が花のようにパッと開いてきたら食べごろだと紹介されました。
本当に贅沢なお料理です！！
【焼き物】
・旬魚の焼き物盛り合わせ
この日は、広島産の牡蠣と銀たら（だったかな）の幽庵焼き
【黒毛和牛石焼き】
このパフォーマンスも楽しませてくれるお料理で
柔らかくて美味しいのは当然です！！
【かりかり梅とシラスご飯】
このご飯が、また美味しかった。
食べきれなかったご飯は、おにぎりにしてくださいました。
【デザートと抹茶】
紫いもの羊羹と、アイスとパイナップル
甘いものと抹茶の組み合わせって、しみじみ幸せだなぁって思うのです。
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最終更新日
2025年07月31日 23時25分07秒
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