美味しそうなモンブラン！こういうのを
作れるようになりたいけど…何だか作業が
面倒そうで、作ったことがない私。
50個も作っちゃう茶々ちゃん、修行させて～
パンも相変わらず美味しそう～ (October 29, 2011 10:21:13 PM)
作れるようになりたいけど…何だか作業が
面倒そうで、作ったことがない私。
50個も作っちゃう茶々ちゃん、修行させて～
パンも相変わらず美味しそう～ (October 29, 2011 10:21:13 PM)
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茶々2
自家製酵母のパン作りを中心に、子供のとのお菓子作り、日々の生活あれこれ Twitter： @chacha_rsm01934
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October 27, 2011
テーマ： パンを焼こう！(16008)
カテゴリ： イーストパン
しばらく前に実家から栗が届きました～
この辺りでは、今年は栗があまり実らなかったらしく、良心市にも栗は少なめ＆高い
5kの栗をありがたく剥きむきしました
渋皮煮と栗クリームにして、一年に一度のモンブラン
スポンジを焼いて、丸く抜いてシロップをうち、その上に生クリーム＆刻んだ渋皮煮
上からラム酒の効いた栗クリームをたっぷり絞ってます
クリームも綺麗に裏ごししたはずなんだけど、何度もモンブランの口金からクリームが出にくくなって困った
今年は小さ目サイズ、50個ほど作って、日ごろお世話になってる方々に
お母さん、お姉ちゃん、栗を送ってくれてありがとうね～
もちろん来年も待ってます
こちらは週末に石窯で焼いたパン
食パン、レーズン食パン、オレンジ＆アーモンドのクッペ風(??)、ベーグル
温度がちょっと高すぎて、焦げるのを防ぐのに一苦労
最初の温度が低いと絶対うまく焼けないのは分かったから、
とりあえず温度の高い上の段に入れて、焦げそうになってから、温度低めの下の段に移動
本当は酵母パンで焼ければいいんだけど、イーストパンだと発酵待ってくれないから強引に焼いた感じ
それでも、今回はオーブンで焼くより美味しく焼けた
特にクラスト部分のばりっと感が美味しい～
もっと使いこなせるようになりたいと思う反面、
と嘆いてる私
もっとパンを作る腕も、上手く家事をこなす器量もあればいいんだけどなぁ
小麦粉はここでいつも買ってます
新しくでた粉、お安いですよ～
他の粉に混ぜたりしても使ってます
期待の新品種「きたほなみ」を100％使用しています。北海道産小麦粉 煉瓦（れんが）(強力粉) 1kg 江別製粉
水曜日はライの保育園の親子遠足でした
お弁当～
この辺りでは、今年は栗があまり実らなかったらしく、良心市にも栗は少なめ＆高い
5kの栗をありがたく剥きむきしました
渋皮煮と栗クリームにして、一年に一度のモンブラン
スポンジを焼いて、丸く抜いてシロップをうち、その上に生クリーム＆刻んだ渋皮煮
上からラム酒の効いた栗クリームをたっぷり絞ってます
クリームも綺麗に裏ごししたはずなんだけど、何度もモンブランの口金からクリームが出にくくなって困った
今年は小さ目サイズ、50個ほど作って、日ごろお世話になってる方々に
お母さん、お姉ちゃん、栗を送ってくれてありがとうね～
もちろん来年も待ってます
こちらは週末に石窯で焼いたパン
食パン、レーズン食パン、オレンジ＆アーモンドのクッペ風(??)、ベーグル
温度がちょっと高すぎて、焦げるのを防ぐのに一苦労
最初の温度が低いと絶対うまく焼けないのは分かったから、
とりあえず温度の高い上の段に入れて、焦げそうになってから、温度低めの下の段に移動
本当は酵母パンで焼ければいいんだけど、イーストパンだと発酵待ってくれないから強引に焼いた感じ
それでも、今回はオーブンで焼くより美味しく焼けた
特にクラスト部分のばりっと感が美味しい～
もっと使いこなせるようになりたいと思う反面、
と嘆いてる私もっとパンを作る腕も、上手く家事をこなす器量もあればいいんだけどなぁ
小麦粉はここでいつも買ってます
新しくでた粉、お安いですよ～
他の粉に混ぜたりしても使ってます
期待の新品種「きたほなみ」を100％使用しています。北海道産小麦粉 煉瓦（れんが）(強力粉) 1kg 江別製粉
水曜日はライの保育園の親子遠足でした
お弁当～
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♪♪ 石窯パン ♪♪ July 28, 2013 コメント(4)
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Re:秋の味覚＆石窯パン～♪(10/27)
ペンペン母
さん
私も栗大好きなんですぅ！！
この前から栗を食べすぎて・・・吹き出物がぁ・・・
しかし、いつ見てもおいしそうなパン。
私はいつまでたっても上達しません。茶々2さんとこに弟子入りしたい・・・ (October 28, 2011 09:14:15 PM)
この前から栗を食べすぎて・・・吹き出物がぁ・・・
しかし、いつ見てもおいしそうなパン。
私はいつまでたっても上達しません。茶々2さんとこに弟子入りしたい・・・ (October 28, 2011 09:14:15 PM)
ペンペン母さんへ♪
茶々2
さん
こんにちわ～(^^♪
栗、美味しいですよね♪
子供私もついつい食べ過ぎちゃいます。
渋皮煮とか作ると超危険。。。
＞しかし、いつ見てもおいしそうなパン。
ありがとうございます♪♪
でもでも、やっぱりクープがメリッと開かないし、まだまだです(^_^.)
楽しんで焼くのが一番だとわかってるんですけど、まだ衣替えも終わらず、毎日追われてます(T_T)
(October 29, 2011 09:01:30 PM)
栗、美味しいですよね♪
子供私もついつい食べ過ぎちゃいます。
渋皮煮とか作ると超危険。。。
＞しかし、いつ見てもおいしそうなパン。
ありがとうございます♪♪
でもでも、やっぱりクープがメリッと開かないし、まだまだです(^_^.)
楽しんで焼くのが一番だとわかってるんですけど、まだ衣替えも終わらず、毎日追われてます(T_T)
(October 29, 2011 09:01:30 PM)
く・栗だ～
あずき さん
すごーい！
ピッキー さん
モンブランまで作っちゃうんだ～！
すごいですね！
上に乗ってる渋皮煮までお手製だなんて！
ケーキ屋さんのより何十倍も美味しそう。
すごいなぁ。
石窯パン ものすごく綺麗に焼けてますね！
火力調整も回を重ねるたびに上手になられて
オバちゃん嬉しいわ～（ワハハ私はダレじゃ？） (November 1, 2011 12:48:45 PM)
すごいですね！
上に乗ってる渋皮煮までお手製だなんて！
ケーキ屋さんのより何十倍も美味しそう。
すごいなぁ。
石窯パン ものすごく綺麗に焼けてますね！
火力調整も回を重ねるたびに上手になられて
オバちゃん嬉しいわ～（ワハハ私はダレじゃ？） (November 1, 2011 12:48:45 PM)
食べたいです！
SHIHO☆☆☆
さん
はい(^o^)／モンブラン食べたいです！
クリームパンも(^_^;)
カンパーニュも(^_^;)
あっ今回はブログに出てないのにね・・・
ああ、おいしかったのだ・・・
食べたいものいっぱいだよ。
しかし、すごい量つくったね。
茶々ちゃん、ケーキ屋さんできるよ！！ (November 1, 2011 08:10:15 PM)
クリームパンも(^_^;)
カンパーニュも(^_^;)
あっ今回はブログに出てないのにね・・・
ああ、おいしかったのだ・・・
食べたいものいっぱいだよ。
しかし、すごい量つくったね。
茶々ちゃん、ケーキ屋さんできるよ！！ (November 1, 2011 08:10:15 PM)
あずきちゃんへ♪
茶々2
さん
こんにちわ～(^^♪
モンブラン、確かに面倒くさいかも。。。
実家からの栗が届かなかったら絶対作らないだろうけどね～
一年に一度だけのケーキだし、大好きなので一度に大量生産(笑)
冷凍しとけば置いておけるから、あずきちゃんにも置いておけばよかったわ(^^ゞ
石窯、楽しいけどやっぱり難しいわぁ～
(November 2, 2011 11:02:10 PM)
モンブラン、確かに面倒くさいかも。。。
実家からの栗が届かなかったら絶対作らないだろうけどね～
一年に一度だけのケーキだし、大好きなので一度に大量生産(笑)
冷凍しとけば置いておけるから、あずきちゃんにも置いておけばよかったわ(^^ゞ
石窯、楽しいけどやっぱり難しいわぁ～
(November 2, 2011 11:02:10 PM)
ピッキーさんへ♪
茶々2
さん
こんにちわ(^^♪
コメントありがとうございます♪♪
モンブランは年に一度だけ作るケーキ。実家から届く栗があればですけどね～
＞ケーキ屋さんのより何十倍も美味しそう。
えぇ～そうですか？？ 嬉しいわ～(#^.^#)
でもね、日曜日に高知の美味しいケーキ屋さんでモンブラン買ったんですよ。
娘に"母ちゃんの完敗やな～"って言われました(笑)
やっぱりプロの味は違いますね。
パンも同じく・・・
石窯で焼いても、やっぱり元が美味しいパン生地じゃなかったら、それ以上に美味しくはならないんですよね～
もっと美味しいパンが焼けるようになりたいなぁ(^^)
(November 2, 2011 11:09:35 PM)
コメントありがとうございます♪♪
モンブランは年に一度だけ作るケーキ。実家から届く栗があればですけどね～
＞ケーキ屋さんのより何十倍も美味しそう。
えぇ～そうですか？？ 嬉しいわ～(#^.^#)
でもね、日曜日に高知の美味しいケーキ屋さんでモンブラン買ったんですよ。
娘に"母ちゃんの完敗やな～"って言われました(笑)
やっぱりプロの味は違いますね。
パンも同じく・・・
石窯で焼いても、やっぱり元が美味しいパン生地じゃなかったら、それ以上に美味しくはならないんですよね～
もっと美味しいパンが焼けるようになりたいなぁ(^^)
(November 2, 2011 11:09:35 PM)
SHIHOさんへ♪
茶々2
さん
モンブランもクリームパンもカンパも何にもお出しできなくって申し訳ないっ！！
あぁ～、クリームパン。。。
もう何年焼いてないんだろ？？ まだ焼けるかしら(-_-)
このモンブランは一年に一度しか作らないんだけどお気に入り♪♪
来年は冷凍庫にあずきちゃんとSHIHOさんの分もキープしておくわ、きっと♪♪
50個って言っても、結構小さいけどね。
ケーキ屋さんには程遠いよ～
日曜日にヴェールヴェールの和栗のモンブラン食べたんだけど、さすがにケーキ屋さんのケーキって感じやったわ(#^.^#)
(November 2, 2011 11:17:54 PM)
あぁ～、クリームパン。。。
もう何年焼いてないんだろ？？ まだ焼けるかしら(-_-)
このモンブランは一年に一度しか作らないんだけどお気に入り♪♪
来年は冷凍庫にあずきちゃんとSHIHOさんの分もキープしておくわ、きっと♪♪
50個って言っても、結構小さいけどね。
ケーキ屋さんには程遠いよ～
日曜日にヴェールヴェールの和栗のモンブラン食べたんだけど、さすがにケーキ屋さんのケーキって感じやったわ(#^.^#)
(November 2, 2011 11:17:54 PM)
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