ｸｰﾗｰ一杯のクロ
所によっては、「メジナ」と言うそうです。
同じ魚でも色んな呼び名があるんですね。
私はクロが大好きです。
美味しいんですよ～。
刺身はもちろん、焼いても煮ても揚げても何でもＯＫ。
刺身も、皮を剥いだのと、皮焼きしたのでは全然違うし。
うちの近くのスーパーに、
クロに｢黒鯛」とラベルを貼って売っているのですが、
「黒鯛」とは別の魚のことで、「クロ」のことではありません。
「黒鯛」とは「チヌ」のことで、
「クロ」は別名「メジナ」なんだそうです。
全部、旦那に教え込まれました。
一緒に買い物に行くと、魚売り場で説明をし始めるんです。
天然の鯛と養殖鯛の見分け方とか。
余談ですが、私、結婚するまで魚はさばけませんでした。
釣りキチ旦那がたくさん釣ってくるもので、
さばかないとしょうがない・・・。
親に任せることも多いんですけどね。
初めはアジやいわしなど小さな魚から初めて、
今では何とかかんとか、程よい大きさのクロも
さばいてお刺身にできるようになりました。
まだまだ修行がたりませんが・・・。
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