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2006.09.22

チキンの蒸し煮とキャベツのマスタード煮

カテゴリ：料理　ﾙｸﾙｰｾﾞ

ﾁｷﾝの蒸し煮とｷｬﾍﾞﾂのﾏｽﾀｰﾄﾞ煮を作りました
両方ともすごく簡単なのにおいしかったので、私の手抜き料理ﾘｽﾄに仲間入りです

作り方

　ﾁｷﾝの蒸し煮　

　材料　（3人分）

　ﾁｷﾝ　　6本　　　　　　玉ねぎ　1/2個
　ﾆﾝｼﾞﾝ　1本　　　　　　ﾋﾟｰﾏﾝ　1個
　長ﾈｷﾞ　1本　　　　　　
　ｺﾝｿﾒ・塩・ｺｼｮｳ　適宜
）

に切ります。

ﾁｷﾝは、塩・ｺｼｮｳをまぶしておきます。

ﾙｸﾙｰｾﾞに少しだけお水を入れて、玉ねぎ、ﾆﾝｼﾞﾝ、ﾁｷﾝ、ﾋﾟｰﾏﾝ、長ﾈｷﾞを入れ、ｺﾝｿﾒ・塩を入れ蓋

をします。そして中火にかけ、ｸﾞﾂｸﾞﾂしだしたら弱火にします。

蓋を開けてかき混ぜ、20分ぐらい煮ます。（お好みで調整して下さい）ﾁｷﾝに火が通ってるようだっ

たら出来上がりです。

かなり水分が出て、野菜が甘くておいしかったです。さすがﾙｸﾙｰｾﾞ

　《25％OFF！》ル・クルーゼ　ココット・ロンド【20cm　チェリーレッド】
私は22cmのﾙｸを使ってますが、20cmの方が使いやすいだろうなと思う今日この頃ﾃﾞｽ。

　ｷｬﾍﾞﾂのﾏｽﾀｰﾄﾞ煮

　材料（2人分）

　ｷｬﾍﾞﾂ　　　 1/6玉　　　　　　　ｳｲﾝﾅｰ　4本
　粒ﾏｽﾀｰﾄﾞ　大さじ1弱　　　　　酢&ﾊﾞﾙｻﾐｺ酢　（2つで）大さじ1/2
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（※ﾊﾞﾙｻﾐｺ酢がなければ、酢大さじ1/2）
　ﾊﾞﾀｰ　10g　　　　　　　　　　　　ｺﾝｿﾒ　小さじ2
　塩・ｺｼｮｳ　　適宜

ｷｬﾍﾞﾂは8mm幅に切ります。ｳｲﾝﾅｰは斜めに切り込みを入れます。

ｷｬﾍﾞﾂを大きめの耐熱容器に入れ、ﾊﾞﾀｰをちぎって入れ、ﾗｯﾌﾟして600wで5分加熱します。

そして、ｳｲﾝﾅｰ、酢、ﾊﾞﾙｻﾐｺ酢、ｺﾝｿﾒを加えｻｯと混ぜてﾗｯﾌﾟし、600wで2分加熱します。

ﾏｽﾀｰﾄﾞを入れ味をみて、塩・ｺｼｮｳを加え混ぜ合わせて出来上がりです。