●カレー


カレー(カレー粉使用)

１）

[材料]
・玉ねぎ
・ニンジン
・じゃがいも
・豚肉
・しょうが
・にんにく
・かぼちゃ
・リンゴ　　　適量
・ターメリック
・カレー粉　　適量
・片栗粉（ジャガイモでんぷん）、または、タピオカ粉（キャッサバでんぷん）などのでんぷん粉（とろみ用）
・塩、胡椒

[作り方]
①玉ねぎ、ニンジン、じゃがいもは皮をむき、食べやすい大きさに切る。じゃがいもは、水にひたしておく。
②鍋に水を入れ、玉ねぎ、ニンジンを入れる。
③かぼちゃは種をとり、小さめに切って鍋に入れる。
④しょうが、にんにくはすりおろして鍋に入れる。
⑤豚肉は食べやすい大きさに切り、鍋の材料が煮立ったら入れる。
⑥リンゴは、皮をむき、8等分して薄切りにし、鍋に入れる。
⑦じゃがいもを入れ、煮立ったら中火から弱火にして煮込む。
⑧ターメリックとカレー粉を入れる。
⑨野菜が煮えたら、塩、胡椒で味をととのえ、水溶き片栗粉でとろみをつける。



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