PR
キーワードサーチ
▼キーワード検索
リカちゃん水香
わたしのブログへようこそ
カレンダー
コメント新着
December 19, 2009
テーマ： 食べ物あれこれ(52350)
カテゴリ： カテゴリ未分類
はラーメンには欠かせない一品ですね。
でも、黄身のトロトロ具合と殻の剥き難さとは、
バランスがとても難しいと思います。
7分
７分30秒 タイマーがなってからデレデレしてしまいました
最近まで、ゆで卵の作り方は水から卵を入れる
基本でした。
水から卵を入れ、7分経って出来上がりの殻を取ると
殻と一緒に白身までひと皮、ふた皮も取れ人様(家族)に
出せません
ところが常識が変わったのは、ブロガーさんの
レシピからでした。(ネコブログ決してお料理ではないのです)
それは、 沸騰したお湯 に卵(常温に戻さなくて良い)を入れ、
水を入れたボールにゆで卵をすくい取り、ボールの水が温まらなくなるまで
水を取替え、15分位放置します。
そのあとに殻を剥くとあ～ら不思議、きれいに殻が取れるのです。
付けダレはもちろん麺つゆ･･･水と麺つゆ1:1の割合
そこへ卵を入れ、1日置いておくと出来上がりです。
熱い中へ入れると黄身が固まってしまうんですって
ほーんと簡単なので、試してください
お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
最終更新日
December 21, 2009 12:21:41 PM コメントを書く
【毎日開催】
15記事にいいね！で1ポイント
© Rakuten Group, Inc.
