JazzCafe's　ほっとブレンド

・ジャガイモ　大２個
・明太子　１腹・マヨネーズ　大さじ３と1/2位
・塩、胡椒　少々

１.ジャガイモは皮をむき、食べやすい大きさに切り、水に５分位さらしておく。
２・明太子は包丁の背か、スプーンで中身を出し、マヨネーズと混ぜておく。
３.鍋に水と塩ひとつまみとジャガイモを入れ火にかけ、火が通ったらお湯を捨てて湯切りをし、再度火に かけ、 粉吹き芋を作るように水分を飛ばしておく。
４.少し冷ましてから（2）と塩、胡椒で味を調え出来上がりです。

●Pointこの料理は簡単でとても美味しいですが“粉吹き芋を作るように水分を飛ばしておく”ことが重 要です。これをしないとタラコとジャガイモがコラボしません。

★ビールのおつまみやオープンサンドにしても美味しいです。ほんのり暖かくても、冷やしても美味しいですよ♪