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2016年07月02日
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職場の子育て中のママたちが、思い思いに欲しいものだけ買っていく。
オクラ、ズッキーニ、翡翠茄子、トマト、ミニトマト、ピーマン。
今回思いがけず残ったのが、キュウリとトマト。私が引き取ることになる。
トマトは色んなところから生産物が届くからだぶつくのだけど。
キュウリは、一度に量が多すぎて、敬遠された。
２００円なんだけど、商品価値の無いものも取り混ぜて10本くらい入ってて、
新米ママには、茫然な分量になるようだ。。。
ま、採れたて新鮮だから、１週間くらい平気で冷蔵庫でもつんだけど、
サルでもできる漬物は、「ゆかり」の粉を混ぜて、置くだけ。
ゆかりをまぶして、食べて、残ったらそのままおいておけば、
漬物になるし、足りなきゃ、「ゆかり」を足せばいい。
子供の頃は、塩だけで、採れたての甘い胡瓜をかじってたなぁ。
それを思えば、乾燥した紫蘇の葉を粉砕して塩と混ぜてある「ゆかり」は、
ずいぶんと風味を足してくれる。
ま、ブンセンの「花も」で食べて、残りをゆかりまぶして置くのでもいいけど。
でも、すごい大量の胡瓜と、前の日に売れ残りを買った人参と、
手っ取り早く甘酢に漬けた。
昨日の深夜に、そうだ、ちょっとだけ、生姜があったと思って。。。
３ミリくらいの拍子木に切った人参と、
３ミリくらいの拍子木に切った生姜を、甘酢漬けにした。
元夫君の大きなボトルで買ってる甘酢は、一年中もっぱらキャベツと玉ねぎに使われていて、
緑黄色野菜が足りない。
朝起きたら、食べた形跡があって、
せっかく密封してあった袋から漬け汁がタッパーにこぼれ出ている。
箸で穴を空けたんだな。。。ほんと、バカ。
生姜、ちょっとしかなかったけど、そのちょっとがすごく美味しい。
ま、自分用には、茗荷も入れて、もっと繊細な漬物にしている。
今度は、はやりの蒸し生姜でやってみよう。
漬けた後の甘酢は、炭酸で割って飲んでいるんだけど。
マイルドになっていて、美味しい。
ちょっとだけ、お取り寄せの生姜のしぼり汁
（兵庫県の豊岡市にある中筋いきがい倶楽部の商品。無糖タイプ）を足して飲む。。。
前に友達に胡瓜人参生姜のを分けてあげたら、
ラー油かけて食べてるって言ってた。
それはそれで正解かも。ビタミンＡは、油溶性だから・・・
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小芋さん
余りにも辛い梅雨を、楽しいと感じたくて、紫陽花を育ててみようと思い立った。ジャングル化した裏庭にも以前から珍しい紫陽花が植えてあった。
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