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にっしぃ1969
はじめまして。全国各地に移住していた私が1番長く住んでいたのが品川区。地元ネタを中心に、まだ知られていない情報や商品、雑記をまとめています。何かの参考になり少しでもお役に立てたら嬉しいです。沢山の人達と出会える喜びに感謝します。未来に幸あれ❣️
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楓 ２４７さん March 12, 2008
テーマ： 食べ物あれこれ(52381)
カテゴリ： 食について
近年、「食育」が大切になってきていますが
その柱が「食料問題」です。
現在の日本の食料自給率はメディアでも報じられていますが、、改めて
どれくらいかご存じでしょうか。
実は、カロリーベースで 39％ でしかありません。
約40年前は 73％ あったそうです。
当然、減少を続けています。
122％ 、アメリカは 118％ と100％以上、工業国のイメージが強いドイツであってもと高い水準だそうです。
と、ここまではニュースでも良く聞く話。
そこで日本では、食料の61％を輸入に頼っているにもかかわらず、
なっなんとっ
EU諸国1人平均の3倍にあたる 毎年2160万トンの食料を残飯として捨てています。
その多くはホテルの宴会や賞味期限切れとして手をつけずに捨てられたものだとか。
大手のコンビニエンスストアチェーンは、1年間で400億円分の食料を廃棄。
学校給食では10万トン分の食料を廃棄しているんだそうです。
スーパーでも過剰な数の食料品を見て「過剰在庫じゃないのかな」と
世界中で豊かな人たちの割合は 1割程度 しかありませんが、日本人の全員がその中に含まれます。日本人が大量の残飯を捨てている一方で、世界では毎年900万人以上が餓死しているのです。
日本の食文化についてのこれらの認知度は 海外8割程度に対し、日本では1％程度だとか。
日本人が自国の食料自給率について知らないのは、これまでの教育の問題もあるでしょう。
悲しむだけではなく今、日本は「食育基本法」を施行しましたし
世界中に広まろうとしています。
食育は世界的な問題です。今後は家庭や教育の現場で“食育”が行われることを
切に願います。
食料自給率向上の戦略
その柱が「食料問題」です。
現在の日本の食料自給率はメディアでも報じられていますが、、改めて
どれくらいかご存じでしょうか。
実は、カロリーベースで 39％ でしかありません。
約40年前は 73％ あったそうです。
当然、減少を続けています。
122％ 、アメリカは 118％ と100％以上、工業国のイメージが強いドイツであってもと高い水準だそうです。
と、ここまではニュースでも良く聞く話。
そこで日本では、食料の61％を輸入に頼っているにもかかわらず、
なっなんとっ
EU諸国1人平均の3倍にあたる 毎年2160万トンの食料を残飯として捨てています。
その多くはホテルの宴会や賞味期限切れとして手をつけずに捨てられたものだとか。
大手のコンビニエンスストアチェーンは、1年間で400億円分の食料を廃棄。
学校給食では10万トン分の食料を廃棄しているんだそうです。
スーパーでも過剰な数の食料品を見て「過剰在庫じゃないのかな」と
世界中で豊かな人たちの割合は 1割程度 しかありませんが、日本人の全員がその中に含まれます。日本人が大量の残飯を捨てている一方で、世界では毎年900万人以上が餓死しているのです。
日本の食文化についてのこれらの認知度は 海外8割程度に対し、日本では1％程度だとか。
日本人が自国の食料自給率について知らないのは、これまでの教育の問題もあるでしょう。
悲しむだけではなく今、日本は「食育基本法」を施行しましたし
世界中に広まろうとしています。
食育は世界的な問題です。今後は家庭や教育の現場で“食育”が行われることを
切に願います。
食料自給率向上の戦略
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