ぶりかまの塩焼き
ぶりかまの塩焼き
ぶりのかま、まぐろのすき身、鯛のあらなど、僕はとってもおいしいと思います。
しかも安いですから、買わない手はない。
今日も見つけて、いそいそと買って帰ったら
レモンもすだちもありませんでした。
[材料]
ぶりのカマ（カマってのは魚のえらから胸びれにかけての身のこと）
塩、レモン（すだちでもＯＫ）
[作り方]
魚を焼くときは塩をして３０分くらいおくのがいいですね。
浸透圧の作用で魚の生臭さを塩が洗い流してくれます。
しかも塩はあら塩があればベストです。
気をつけるのはこれだけ、料理の名前が作り方を表しています。
食卓レモンの容器が恥ずかしいですが、愛きょうのつもりです。
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