◆ 鯛のイタリアンサラダ
◆ 鯛のイタリアンサラダ
鯛の片身が５８０円で売られていました。
刺身？
海鮮風刺身？
今日のメインはスパゲティ『 ボンゴレロッソ 』なので、洋風のサラダを作ることにしました。
スパとピザとサラダで昨日買ったボージョレーヌーボーを飲むことにします。
[材料]
鯛の片身
ベビーリーフ １パック
タマネギ 半分 （オニオンスライスにします）
ドレッシング
・ワインビネガー 大さじ２
・塩、胡椒（挽きたての白胡椒） 少々
・砂糖 小さじ２
・ニンニクスライス 一片分
・オリーブオイル 大さじ２
[作り方]
１．鯛の身を薄切りにする
２．オリーブオイル以外のドレッシングの材料をよく混ぜ合わす（味は好みで調節して下さい）
４．オリーブオイルフライパンにとって火にかけニンニクスライスを揚げる
５．ニンニクに色がついたら、オリーブオイルごと２に加えて混ぜ合わす
６．皿にベビーリーフ、オニオンスライスを盛り、１の切り身を飾りつける
ドレッシングを回しかけたら出来上がりです。
香ばしいドレッシングがポイントです。
ドレッシングの画像です
出来上がり画像です
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