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GKen
心の安らぎと本当の幸せを考えていきたいと思います。心の安らぎ、英語、旅、鉄道、登山、ピアノ、ジャズ、食料･農業、勉強の方法、ユーモア、おにぎりの家（仮称）。感謝の気持ちで、人の役にたつことを目指します。本当の幸せをつかみましょう。
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2014.08.14
テーマ： アジアの風に吹かれて・・(11772)
カテゴリ： 東ティモール
すりおろしたキャッサバを平にする作業↑（2014年8月14日、アイレウ県、東ティモール）
できあがったキャッサバチップス↑
村の集会所で、村人が作業をしています。
すりおろしたお芋の様なものを、ラップの上で平らにしています。
お芋に見えたのは、キャッサバだそうです。
キャッサバをおろし器ですりおろして、生姜と唐辛子と混ぜて、平らにして、蒸かして、乾かして、適当な大きさにカットして、再度乾かして、最後に油で揚げて出来上がりです。
できあがったキャッサバチップスは、村の売店で子供たちに販売しているとのことです。
子供たちは親にもらった10セントのお金を握りしめて、キャッサバチップスを買いにこの売店にやって来るのだそうです。
お金をほとんど使わない生活をしている村で、子供たちに現金を使わせているとは驚きの東ティモールです。
【Bon appétit !】
Cassava has many uses, making it a vital staple food and cash crop for many farm families throughout the developing world. It is also used to produce commercial animal feed and for paper and textile manufacturing. Its starch is used for food manufacture (tapioca and arrowroot are both derived from cassava starch), pharmaceutical purposes and for the production of many other starch-derived products and ethanol.
Its tolerance to drought and poor soils means it is frequently grown in conditions too harsh for other more traditional crops. It is also easy to grow and relatively free of diseases and pests in much of Asia. In East Timor, it is grown largely for on-farm and household use and to boost food supplies as needed.
（http://aciar.gov.au/files/node/649/Partners%20Winter%20Edition%202006%20-%20Exploring%20cassava's%20potential.pdf）
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Re:キャッサバチップス in 東ティモール(08/14)
バンコク「竹亭」
さん
Re[1]:キャッサバチップス in 東ティモール(08/14)
GKen
さん
バンコク「竹亭」さん
いつもありがとうございます。
＞素朴で美味しそうですね。
＞ビールのつまみになるかな。
生姜、唐辛子が入っていて、美味しく戴けます。
ビールのつまみにも、もってこいです。
(2014.08.15 05:55:49)
いつもありがとうございます。
＞素朴で美味しそうですね。
＞ビールのつまみになるかな。
生姜、唐辛子が入っていて、美味しく戴けます。
ビールのつまみにも、もってこいです。
(2014.08.15 05:55:49)
Re:キャッサバチップス in 東ティモール(08/14)
bali★toshi
さん
こんにちは～＠休憩中です（笑）
これほんとビールにもばっちり～
インドネシアもスナック菓子としてよく見ますよ～～
ポテトチップスみたいに綺麗にパックされてるのもあります～～
(2014.08.15 14:35:26)
これほんとビールにもばっちり～
インドネシアもスナック菓子としてよく見ますよ～～
ポテトチップスみたいに綺麗にパックされてるのもあります～～
(2014.08.15 14:35:26)
Re[1]:キャッサバチップス in 東ティモール(08/14)
GKen
さん
bali★toshiさん
＞こんにちは～＠休憩中です（笑）
いつもありがとうございます。
＞これほんとビールにもばっちり～
＞インドネシアもスナック菓子としてよく見ますよ～～
＞ポテトチップスみたいに綺麗にパックされてるのもあります～～
インドネシアでは製品としてあるのですね。
この村の人も製品として売りに出すことを考えていますが、パキングする袋からして東ティモールには無いので輸入しなければならず多くのハードルがあります。
(2014.08.15 15:01:27)
＞こんにちは～＠休憩中です（笑）
いつもありがとうございます。
＞これほんとビールにもばっちり～
＞インドネシアもスナック菓子としてよく見ますよ～～
＞ポテトチップスみたいに綺麗にパックされてるのもあります～～
インドネシアでは製品としてあるのですね。
この村の人も製品として売りに出すことを考えていますが、パキングする袋からして東ティモールには無いので輸入しなければならず多くのハードルがあります。
(2014.08.15 15:01:27)
Re:キャッサバチップス in 東ティモール(08/14)
たがめ48
さん
こんばんは。
キャッサバチップス、お店で売っている、
ポテトチップスみたいな感じのは食べたことがあります。
こちらのほうがおいしそうですね。
生姜と唐辛子の味付けですか。
ビールが飲みたくなりましたw
今夜は花火の音が聞こえています。
山の向こうなので音だけで何も見えないですw
今年のお盆は少し気温が低い感じで、
蒸し暑いですけど過ごしやすいです。
明日もよい一日をお過ごしください♪ (2014.08.15 20:37:31)
キャッサバチップス、お店で売っている、
ポテトチップスみたいな感じのは食べたことがあります。
こちらのほうがおいしそうですね。
生姜と唐辛子の味付けですか。
ビールが飲みたくなりましたw
今夜は花火の音が聞こえています。
山の向こうなので音だけで何も見えないですw
今年のお盆は少し気温が低い感じで、
蒸し暑いですけど過ごしやすいです。
明日もよい一日をお過ごしください♪ (2014.08.15 20:37:31)
Re[1]:キャッサバチップス in 東ティモール(08/14)
GKen
さん
たがめ48さん
＞こんばんは。
いつもありがとうございます。
＞キャッサバチップス、お店で売っている、
＞ポテトチップスみたいな感じのは食べたことがあります。
＞こちらのほうがおいしそうですね。
＞生姜と唐辛子の味付けですか。
＞ビールが飲みたくなりましたw
はい、ビールに合いそうです。
手作りのキャッサバチップスです。
この村のキャッサバを食べさせてもらいましたが、とても美味しいので驚きました。普通のキャッサバは味が無いものが多いのですが、ここのは味があって美味しいのです。
＞今夜は花火の音が聞こえています。
＞山の向こうなので音だけで何も見えないですw
＞今年のお盆は少し気温が低い感じで、
＞蒸し暑いですけど過ごしやすいです。
花火、いいですね。東ティモールでは正月の午前零時に盛大に花火を打ち上げます。
＞明日もよい一日をお過ごしください♪
素晴らしい日となりますように。
(2014.08.15 21:01:56)
＞こんばんは。
いつもありがとうございます。
＞キャッサバチップス、お店で売っている、
＞ポテトチップスみたいな感じのは食べたことがあります。
＞こちらのほうがおいしそうですね。
＞生姜と唐辛子の味付けですか。
＞ビールが飲みたくなりましたw
はい、ビールに合いそうです。
手作りのキャッサバチップスです。
この村のキャッサバを食べさせてもらいましたが、とても美味しいので驚きました。普通のキャッサバは味が無いものが多いのですが、ここのは味があって美味しいのです。
＞今夜は花火の音が聞こえています。
＞山の向こうなので音だけで何も見えないですw
＞今年のお盆は少し気温が低い感じで、
＞蒸し暑いですけど過ごしやすいです。
花火、いいですね。東ティモールでは正月の午前零時に盛大に花火を打ち上げます。
＞明日もよい一日をお過ごしください♪
素晴らしい日となりますように。
(2014.08.15 21:01:56)
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