時空の旅わくわく日記

　こんなに美味しいサンドイッチがあったのか！と驚きました。ラオスのカオチーパテです。
　注文すると、カオチーと呼ばれるバゲットを炭火で軽くあぶってくれて、その中に、具を入れます。ハムや野菜をたっぷりと入れてくれます。ソーセージやチャーシュー、パテの甘いような味と酢の物の様な野菜のさっぱり味が、チリソースの辛味とパクチーの味と混じりあいます。この味のバランスを感じるだけで、ラオスにいる幸福を感じます。
（続く）

【 Bon appétit ! 】 ​
Unlike other parts of Asia, excellent French and European cuisine can be found for reasonable prices. In fact, the French baguette has become part of Lao cuisine, served up as a khao chi sandwich, with paté and hot sauce on almost every street corner.
（ https://www.iexplore.com/destinations/laos/travel-guides/south-and-southeast-asia/laos/overview ）